Espaguetis exprés al aglio con extra de langostinos
con salsa casera de perejil y pecorino
La pasta al aglio, también conocida como "pasta aglio e olio", es un plato tradicional italiano que tiene sus raíces en el sur de Italia. Es una receta sencilla y rápida que utiliza ingredientes básicos, lo que refleja la cocina humilde y accesible de esta región. ¡Descubre estos espaguetis al aglio con langostinos y disfrútala en tan solo 15 minutos!
Ingredientes
1 unidad(es)
Perejil
40 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
180 gramo(s)
Espaguetis
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja)
2 unidad(es)
Ajo tierno
300 gramo(s)
Langostinos
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
30 mililitro(s)
Aceite para la salsa
40 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega agua y sal, cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Deshoja el perejil. En una jarra medidora, añade el perejil, la mitad del queso pecorino, el aceite para la salsa, el agua (ver cantidad en ingredientes de ambos) y sal.
- Tritura con un túrmix hasta que quede un aceite de perejil homogéneo.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los espaguetis y cocina 8 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.
- Seca los langostinos y salpimienta.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los langostinos y cocina 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
- En el último momento, agrega chili en escamas al gusto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- En la olla con los espaguetis, agrega los langostinos con chili y ajo tierno, el aceite de perejil y el queso pecorino restante y remueve. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve los espaguetis al aglio con langostinos en platos y agrega la parte verde del ajo tierno y chili en escamas al gusto.
