Arroz frito con cerdo marinado y bacon
con cilantro y el toque picante del chile
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles que existen, siendo la base de platos muy diferentes en todo tipo de culturas. El arroz frito nació en China hace siglos y su textura y su sabor adictivo son el motivo por el que seguimos acudiendo a restaurantes asiáticos una y otra vez.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
½ unidad(es)
Chile
4 unidad(es)
Lomo de cerdo
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
1 unidad(es)
Puerro
½ unidad(es)
Cilantro
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Pela y ralla el ajo.
- Corta el chile en rodajas.
- Corta el lomo de cerdo en tiras de 1-2 cm de grosor.
- En un bol, agrega el lomo, el ajo, chile al gusto, la mitad de la salsa de soja, el azúcar y un chorrito de aceite. Mezcla y deja marinar 10-15 min.
RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chili y lávate las manos y los utensilios después.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el bacon 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente.
- Retira y reserva.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el puerro 5-6 min, removiendo, hasta que se ablande.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el lomo marinado 2-3 min, removiendo, hasta que se dore.
- Añade el puerro, el bacon, la salsa de soja restante y el arroz cocido y saltea 1 min más, removiendo para integrar.
- Deshoja y pica el cilantro.
- Sirve el arroz con cerdo marinado y bacon en platos y cubre con cilantro al gusto.
