Salmón asado con mayonesa de cilantro y lima

Name: Salmón asado con mayonesa de cilantro y lima con patatas y tomates cherry al horno
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramo(s) Salmón; 5 sobre(s) Mayonesa; 1 unidad(es) Cilantro; ½ unidad(es) Lima; 125 gramo(s) Tomate cherry; 400 gramo(s) Patata; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

con patatas y tomates cherry al horno

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¿Sabías que tu percepción del cilantro es genética? El gen OR6A2 afecta a cómo percibes esta hierba aromática, aunque eso no importará cuando pruebes la maravillosa combinación de cilantro y mayonesa. Esta fresca salsa acompaña un salmón con patatas y tomates cherry asados.

Alérgenos:

Pescado

•Huevo

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Salmón

(Contiene: Pescado)

5 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

1 unidad(es)

Cilantro

½ unidad(es)

Lima

125 gramo(s)

Tomate cherry

400 gramo(s)

Patata

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2667 kJ

Valor energético (kcal)637 kcal

Grasas47.1 g

de las cuales saturadas7.2 g

Carbohidratos40 g

de los cuales azúcares4.2 g

Fibra2.8 g

Proteínas24.6 g

Colesterol80 mg

Sodio0.4 mg

Potassium26.5 mg

Calcium10.4 mg

Iron0.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol

•Rallador fino

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla y hornea a media altura 15-17 min.

Ralla la piel de media lima (doble para 4p). Deshoja y pica el cilantro. En un bol, mezcla la mayonesa, la mitad del cilantro y zumo de lima al gusto.

Cuando las patatas se hayan horneado 15-17 min, dales la vuelta y coloca en un lado de la bandeja de horno. Agrega los tomates cherry sobre las patatas.

Al otro lado de la bandeja de horno, coloca el salmón con la piel hacia abajo y salpimienta. Hornea a media altura 10-12 min más, hasta que las patatas estén tiernas y doradas y el salmón quede completamente cocinado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

En un bol, agrega el cilantro restante, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Luego, remueve bien.

Sirve el salmón a un lado de los platos y cubre con el cilantro aderezado. Al otro lado del plato, sirve las patatas y tomates cherry asados. Finalmente, añade la mayonesa de cilantro y lima en el plato.