Pollo en salsa cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Con HelloFresh, no es necesario que vuelvas a aburrirte comiendo pechugas de pollo nunca más. Con esta receta, en la que las cubrimos de una salsa de queso pecorino y tomates cherry salteados y acompañamos el pollo con un cremoso puré de patata, podrás comprobar que hay vida más allá del pollo con arroz.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
125 gramo(s)
Tomate cherry
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo de pollo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2781 kJ
Valor energético (kcal)665 kcal
Grasas44.8 g
de las cuales saturadas16.9 g
Carbohidratos44.3 g
de los cuales azúcares7.9 g
Fibra0.8 g
Proteínas37.4 g
Sodio1.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla
•Plato
•Sartén mediana
•Varillas
•Pasapurés
•Bol mediano
•Colador
•Espátula
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los tomates cherry y saltea 2-3 min, removiendo. Salpimienta.
4
- En un bol mediano, mezcla con varillas la nata líquida, el queso pecorino, el caldo de pollo, sal y pimienta.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite o mantequilla al gusto.
- Salpimienta y, con un pasapurés o un tenedor, aplasta hasta conseguir un puré.
5
- En la sartén con los tomates cherry, agrega la mezcla de nata y pecorino y cocina a fuego medio 3-4 min, mezclando, hasta que la salsa se integre y reduzca.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina a fuego medio 1-2 min, cubriendo con la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6
- Sirve el puré de patata a un lado de los platos y coloca el pollo al otro lado.
- Cubre el pollo con la salsa cremosa de queso pecorino y los tomates cherry salteados.
- Espolvorea con orégano al gusto.
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