Name: Pollo en salsa de tomates cherry asados y queso pecorino acompañado de puré de patata
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 125 gramo(s) Tomate cherry; 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 20 gramo(s) Pecorino italiano; 1 sobre(s) Caldo de pollo; 250 gramo(s) Nata líquida; 1 sobre(s) Tomillo seco; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharadita(s) Orégano

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Recetas

Pollo en salsa de tomates cherry asados y queso pecorino

acompañado de puré de patata

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Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

125 gramo(s)

Tomate cherry

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

20 gramo(s)

Pecorino italiano

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo de pollo

250 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Tomillo seco

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2019 kJ

Valor energético (kcal)483 kcal

Grasas41.6 g

de las cuales saturadas14.9 g

Carbohidratos10.1 g

de los cuales azúcares6.6 g

Fibra0.8 g

Proteínas34.6 g

Sodio1.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Plato

•Sartén mediana

•Jarra medidora

•Túrmix

Instrucciones

Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm. En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con abundante agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina, a fuego medio, 13-15 min o hasta que estén blandas. Cuando las patatas estén cocinadas, escúrrelas con ayuda de un colador. Vuelve a poner las patatas en la olla y añade un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Con la ayuda de un pasapurés o un tenedor, aplasta las patatas hasta conseguir un puré.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Retira y reserva en un plato.

Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta los tomates cherry por la mitad. En la misma sartén donde has cocinado el pollo, añade un chorrito de aceite junto con el ajo picado y los cherrys cortados por la mitad, cocina a fuego medio durante 4-5 min.

Añade la nata, el queso pecorino, el caldo de pollo y el tomillo/orégano/nada. Hacer las tres pruebas, llevar a ebullición 1 min.

Cocina a fuego medio durante 2-3 min hasta que la salsa se reduzca. Luego viertela en una jarra medidora y tritura con ayuda de un túrmix. Debe quedar una salsa fina. Devuelve la salsa y las pechugas a la sartén y cocina junto a fuego medio durante 2 min.

Sirve el puré a un lado, y al otro la pechuga con la salsa, decora con orégano.