Poke con extra de langostinos con aguacate y mayonesa cítrica

Name: Poke con extra de langostinos con aguacate y mayonesa cítrica con ensalada fresca de zanahoria y pepino
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz jazmín; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Lima; 1 unidad(es) Pepino; 100 gramo(s) Pulpa de aguacate; 300 gramo(s) Langostinos; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; 4 sobre(s) Mayonesa; 10 gramo(s) Semillas de sésamo negras; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 300 mililitro(s) Agua

con ensalada fresca de zanahoria y pepino

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¿15 minutos libres y un hambre voraz? Te entendemos mejor que nadie, así que hemos desarrollado este poke con langostinos, una ensalada fresca, aguacate aderezado y una salsa cítrica de mayonesa y zumo de lima, para que disfrutes como nunca en tiempo récord.

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Huevo

•Sésamo

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz jazmín

1 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Lima

1 unidad(es)

Pepino

100 gramo(s)

Pulpa de aguacate

300 gramo(s)

Langostinos

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja, Gluten)

4 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

10 gramo(s)

Semillas de sésamo negras

(Contiene: Sésamo Puede contener: Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

300 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3502 kJ

Valor energético (kcal)837 kcal

Grasas41.7 g

de las cuales saturadas6.7 g

Carbohidratos85.3 g

de los cuales azúcares13.6 g

Fibra6 g

Proteínas36.5 g

Colesterol0 mg

Sodio2.86 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Bol

•Rallador fino

•Pelador

•Bol pequeño

•Sartén

•Papel de cocina

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Llena un cazo con el agua y sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Cocina 12 min y remueve de vez en cuando.
Una vez cocinado, remueve y déjalo reposar con la tapa.

Pela la zanahoria y, con el pelador, haz cintas a lo largo.
Ralla la piel de la lima.
Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
En un bol, exprime el zumo de la mitad de la lima y agrega la zanahoria, el pepino y un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
En un bol pequeño, adereza la pulpa de aguacate con zumo de lima al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Seca los langostinos y salpimienta.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina los langostinos 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
Agrega la mitad de la salsa de soja dulce, mezcla y reserva fuera de la sartén.
En un bol, mezcla la mayonesa con zumo de lima al gusto.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

Coloca el arroz cocido en la sartén y añade las semillas de sésamo y la salsa de soja dulce restante. Saltea a fuego medio-alto 1-2 min, removiendo.
Sirve el arroz en platos y cubre con los langostinos, el guacamole y la zanahoria encurtida escurrida, por separado.
Acaba con la mayonesa cítrica y ralladura de lima al gusto.