Udon veloz con tofu salteado y semillas negras
con verduritas y lima
Es difícil encontrar un plato vegetariano, que se prepare rápido y que, además, contribuya a una dieta equilibrada y no demasiado calórica, ¿verdad? Lo era, hasta que llegamos nosotros. Con esta receta de fideos con tofu salteado y verduras, podrás disfrutar de todo el sabor sin invertir mucho tiempo ni descuidar tu dieta.
Ingredientes
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Pimiento
½ unidad(es)
Jengibre
300 gramo(s)
Fideos udon
(Contiene: Gluten)
1 sobre(s)
Salsa de soja dulce
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
½ unidad(es)
Lima
10 gramo(s)
Semillas de sésamo negras
(Contiene: Sésamo Puede contener: Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Seca el tofu y córtalo en dados de 1-2 cm.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el tofu 3-4 min, hasta que se dore.
- Remueve para que se cocine uniformemente. Retira y reserva.
- Pela la cebolleta y córtala en tiras finas. Reserva la parte verde para el emplatado.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela y ralla el ajo.
- Ralla el jengibre.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min .
- En la sartén, agrega la parte blanca de la cebolleta y el pimiento, salpimienta y cocina a fuego medio 4-5 min o hasta que las verduras estén blandas, removiendo.
- Añade el tofu, los fideos udon, la salsa de soja dulce, el aceite de sésamo, las especias tailandesas y el agua.
- Remueve con unas pinzas para que los fideos se separen y saltea todo junto 1-2 min más.
- Prueba los fideos y recifica de sal y pimienta.
- Ralla la piel de la mitad de la lima y córtala en gajos.
- Sirve los fideos con tofu y verduras en platos y añade encima zumo de lima y ralladura de lima al gusto.
- Decora con la parte verde de la cebolleta y semillas de sésamo al gusto.
