Caldo gallego con crujiente de jamón serrano

Name: Caldo gallego con crujiente de jamón serrano con verduras y judías blancas
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 780 gramo(s) Judías blancas; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 80 gramo(s) Lonchas de jamón serrano; 2 sobre(s) Caldo de ternera; 200 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 800 mililitro(s) Agua

con verduras y judías blancas

Desde 3,39 € por ración

Etiquetas:

Una olla

Alérgenos:

Sulfitos

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

780 gramo(s)

Judías blancas

(Contiene: Sulfitos)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

80 gramo(s)

Lonchas de jamón serrano

(Puede contener: Leche)

2 sobre(s)

Caldo de ternera

200 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Zanahoria

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

800 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2732 kJ

Valor energético (kcal)653 kcal

Grasas13.1 g

de las cuales saturadas2.7 g

Carbohidratos83.6 g

de los cuales azúcares6.9 g

Fibra19.6 g

Proteínas41.7 g

Colesterol0 mg

Sodio5.02 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla grande

•Colador

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela las patatas y córtalas en dados de 3 cm. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. Pica finamente la mitad del jamón serrano.

En una olla, agrega el ajo y un chorrito de aceite. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Añade el jamón serrano picado y rehoga 1 min más. Luego, agrega las patatas, la zanahoria, el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo de ternera en polvo y sal. Remueve y cocina a fuego medio 15-20 min, hasta que las verduras estén tiernas.

Mientras tanto, coloca las lonchas de jamón serrano restantes en un plato plano, dejando espacio entre ellas y cocínalas en el microondas a máxima potencia (900W) durante 2-3 min, hasta que quede crujiente.

Escurre las judías blancas y añádelas a la olla junto con las espinacas. Cocina durante 2-3 min más. Luego, rectifica de sal y pimienta y sírvelo en platos. Agrega encima el jamón crujiente troceado.