Yakisoba de verduras con mayonesa de soja
con semillas de sésamo tostadas4.5(112)
:
718 kcal:
20.3g Vegetariano
Familia
:
- Sésamo
- Huevo
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Frutos secos
- Cacahuetes
Con esta receta, deja que tu paladar sea invadido por los sabores asiáticos, liderados por la soja y el aceite de sésamo, que aderezan unos fideos japoneses con verduras salteadas. Acabamos el plato añadiendo una adictiva mayonesa de soja, que hará que hasta los más pequeños disfruten de este rápido plato vegetariano.
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Ajo tierno
7.99 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
()
3 sobre(s)
Mayonesa
()
1 sobre(s)
Salsa de soja
()
200 gramo(s)
Fideos japoneses
()
2 sobre(s)
Salsa de soja dulce
()
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
()
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
•Pelador
•Olla
•Sartén grande
•Colador
•Bol pequeño
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.
2
- En una olla, agrega abundante agua y un poco de sal y lleva a ebullición.
- Calienta una sartén grande a fuego medio sin aceite. Tuesta las semillas de sésamo 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Retira y reserva.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el calabacín y el pimiento 2-3 min, removiendo, hasta que se dore.
- Agrega la parte blanca del ajo tierno y la zanahoria, salpimienta y cocina a fuego medio 4-5 min más, removiendo.
4
- En un bol, mezcla la mayonesa y la mitad de la salsa de soja.
- Cuando el agua de la olla hierva, cocina los fideos mie 2 min. Remueve para separarlos.
- Cuando estén listos, escurre.
5
- En la sartén con las verduras, agrega los fideos mie cocidos, la salsa de soja restante, la salsa de soja dulce y el aceite de sésamo.
- Mezcla y cocina todo junto 1 min, removiendo. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6
- Sirve los fideos asiáticos en platos y agrega encima la parte verde del ajo tierno y las semillas de sésamo tostadas.
- Acaba el plato salseando con la mayonesa de soja.
