Ternera en salsa dulce de chalota
con pimientos del padrón y arroz
Pimientos del padrón, unos pican y otros no. ¿Lo habías oído, verdad? La diferencia en el picor de los pimientos de Padrón se debe a la variabilidad en la cantidad de capsaicina. Cuanto más estrés sufre la planta, más capsaicina produce, por lo que algunos pimientos resultan suaves y otros sorprendentemente picantes.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Sulfitos
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Chalota
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
20 gramo(s)
Mermelada de fresa
1 sobre(s)
Caldo de ternera
200 gramo(s)
Pimientos de padrón
250 gramo(s)
Filete de ternera
2 unidad(es)
Arroz largo precocido
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2471 kJ
Valor energético (kcal)591 kcal
Grasas36.5 g
de las cuales saturadas10.1 g
Carbohidratos51.4 g
de los cuales azúcares12.2 g
Fibra3.2 g
Proteínas32 g
Sodio4.1 mg
Potassium187 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Sartén
•Plato
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica la chalota.
- Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite y la chalota. Cocina 3-4 min.
- Añade el vinagre balsámico, la mermelada de fresa, un chorrito de agua y el caldo de ternera. Remueve y cocina 2-3 min, hasta que la salsa se espese.
- Salpimienta y reserva en un bol.
2
- Limpia la sartén con papel de cocina, luego, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio-alto.
- Añade los pimientos de padrón y cocina 4-5 min o hasta que estén dorados y completamente cocinados.
- Reserva en un plato y añade sal al gusto.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado, hasta que se dore.
- Calienta el arroz largo en el microondas 1 min o bien usa la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- Sirve la ternera, los pimientos del padrón y el arroz en platos, por separado.
- Añade la salsa sobre la ternera.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Ensalada fresca de garbanzos y pepino
con salsa de yogur a las hierbas y pan de pita con especias
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Lomo saltado con verduras estilo peruano
aderezado con ajo tierno sobre quinoa
Ternera en salsa de pimentón
con puré de manzana y calabacín a la plancha
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Rigatoni con costra de panko y pecorino
en salsa de queso al estilo "Mac and Cheese"
Ensalada de lentejas con espárragos verdes
con queso ricotta, anacardos y crema de vinagre balsámico
Salmorejo tradicional casero
con crujiente de jamón serrano y picatostes
Ternera salteada en vinagreta asiática
sobre arroz frito con verduras
Chili rápido de carne y alubias negras
con arroz basmati y cilantro fresco
Guiso marroquí de ternera con verduras
con cuscús perlado y cilantro fresco
Muslo de pollo en salsa barbacoa oriental
sobre arroz basmati con maíz y cilantro
Hamburguesa de queso estilo chipriota a la plancha
con patatas al horno y ensalada de pepino con cebolla encurtida
Gratinado de alubias con mozzarella fundida
con espinacas y salsa casera de tomate
Blanquette de salmón
con arroz basmati y perejil fresco
Ternera a la mexicana con queso fundido
con base de patatas y guacamole casero
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Pechuga de pollo con orzo
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Tacos de langostinos con miel y soja
con ensalada de pera y salsa de yogur
Tiras de calamar gigante en salsa de limón y miel
con ensalada asiática de pepino y arroz
Muslos de pollo asados con salsa de chipotle
con verduras al horno
Pollo marinado con hummus de tomates cherry
con quinoa crujiente y totopos caseros
Lomo de cerdo con salsa casera de su jugo
acompañado de portobellos y puré de zanahoria y patata
Pizza de sobrasada de Mallorca con miel
con tomates cherry y queso
Nuggets de pollo caseros con patatas
con cogollos a la plancha y mayonesa de miel y mostaza
Pollo caramelizado con miel y pimentón ahumado
con patatas aderezadas y ensalada
Bocadillo de champiñones a la crema con calabacín
con dados de patata al horno
Crema fría de alubias con queso italiano crujiente
con aceite de perejil, tomates cherry y vinagre balsámico
Ensalada con romesco casero y manzana asada
con mozzarella italiana y tomates cherry
Pastel de patata con bacon vegetariano de tofu
con bechamel casera y espinacas
Pechuga de pollo con alioli de membrillo
con puré de patatas y cebolla caramelizada con guisantes
Curry suave de merluza con perejil
acompañado de arroz basmati
Muslo de pollo en salsa hoisin
con arroz basmati y verduras salteadas
Lasaña bicolor con duo de salsas vegetarianas
de zanahoria con tomate y calabacín con espinacas
Pollo en papillote relleno de quesos a la mediterránea
con patatas, zanahoria y calabacín asados
Entrecote de ternera con gnocchis de trufa
con berenjena salteada y salsa casera
Smash burger con queso camembert francés
con salsa ahumada y patatas deluxe
Curry de pollo y verduras al estilo tikka
con pimiento y arroz basmati