Coliflor con bechamel y bacon gratinada
con patatas
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Leche
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Patata
400 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
400 gramo(s)
Floretes de coliflor
40 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharadita(s)
Harina
4 cucharada(s)
Mantequilla para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3404 kJ
Valor energético (kcal)814 kcal
Grasas66.5 g
de las cuales saturadas31.7 g
Carbohidratos36.5 g
de los cuales azúcares16.6 g
Fibra5.6 g
Proteínas25.9 g
Sodio1.7 mg
Potassium700 mg
Calcium284 mg
Iron2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Colador
•Olla grande
•Varillas
•Fuente para el horno
Instrucciones
1
- Precalienta el horno a 220º con opción gratinar.
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
En una olla, agrega las patatas y los floretes de coliflor, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. - Cocina 15-18 o hasta que estén tiernas.
- Cuando estén listas, escurre con ayuda de un colador.
2
- En una sartén, calienta a fuego medio la mantequilla y deja que se derrita.
- Agrega la harina y cocina 1-2 min, removiendo con varillas, hasta que empiece a espesar y a dorarse la mezcla.
- Añade 1/3 de la leche y lleva a ebullición.
- Mezcla con unas varillas constantemente y cundo veas que espesa, reduce a fuego medio y añade de nuevo leche, repite el proceso hasta terminar con toda la leche.
- Cocina hasta que espese y quede una masa lisa. Salpimienta al gusto.
3
- Cuando las verduras estén listas, escúrrelas bien y luego agrégalas a una fuente para horno, aplanalas para que ocupen toda la superfície.
- Salpimienta y añade un chorrito de aceite, luego añade por encima la bechamel y por último el bacon y el queso rallado.
4
- Hornea en el estante superior del horno 12-15 min, hasta que el queso se gratine.
- Cuando esté listo, retira la fuente del horno y sírvela en la mesa.
