Ssam coreano de bulgogi con pepino y mayonesa picante
Etiquetas:
Una sartén
•Picante opcional
Alérgenos:
Gluten
•Sésamo
•Soja
•Trigo
•Huevo
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
250 gramo(s)
Filete de ternera
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Cebolleta
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
1 pouch(es)
Salsa asiática
(Contiene: Gluten, Sésamo, Soja, Trigo Puede contener: Gluten, Soja)
1 unidad(es)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
No incluido en tu entrega
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2171 kJ
Valor energético (kcal)519 kcal
Grasas43.4 g
de las cuales saturadas8 g
Carbohidratos21.4 g
de los cuales azúcares11.7 g
Fibra6.3 g
Proteínas31.2 g
Sodio1 mg
Potassium511.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Colador
•Sartén grande
Instrucciones
1
- Corta la carne en tiras finas de 1 cm.
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
- En un bol, agrega la salsa asiática, la parte blanca de la cebolleta, el aceite de sésamo, la carne en tiras, un chorrito de aceite y salpimienta.
- Reserva en la nevera ahsta el paso 3.
2
- Retira los extremos del pepino y rállalo. Deja escurrir en un colador, añade sal y ejerce presión para retirar el exceso de agua.
- En un bol añade los chili flakes al gusto, el vinagre la mayonesa y salpimienta al gusto, mezcla bien.
3
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Pica finamente el corazón de los cogollos y añádelos al bol con la mayonesa y el pepeino una vez esté escurrido.
- Pon una sartén a calentar a fuego medio-alto.
- Añade un chorrito de aceite generoso.
- Añade la ternera y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
- Luego fuera del fuego.
4
- Coloca las hojas de cogollos en platos, coloca en la base la mezcla de cogollos. y pepino y la carne encima.
- Decora con la parte verde de la cebolleta.
