Smash burger con queso camembert

Name: Smash burger con queso camembert con salsa ahumada y patatas deluxe
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 250 gramo(s) Carne de cerdo picada; 2 unidad(es) Pan de brioche con semillas; 400 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Pepino; 4 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Pimentón ahumado; 60 gramo(s) Camembert francés; 1 sobre(s) Mostaza; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) Vinagre; 1 cucharadita(s) Sal para encurtir; 1 cucharadita(s) Orégano; 1 cucharada(s) Harina

con salsa ahumada y patatas deluxe

4.2

(36)

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Las hamburguesas son versátiles y, aunque popularizadas en Estados Unidos, no se limitan a una versión tradicional y aceptan todo tipo de ingredientes. En esta ocasión, preparamos unas smash burgers, finas y crujientes, y las cubrimos con camembert, un queso caracterizado por su textura cremosa y su particular sabor.

Alérgenos:

Sulfitos

•Gluten

•Huevo

•Leche

•Mostaza

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Carne de cerdo picada

(Contiene: Sulfitos)

2 unidad(es)

Pan de brioche con semillas

(Contiene: Gluten, Huevo, Leche Puede contener: Mostaza, Soja, Sésamo)

400 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Pepino

4 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

1 sobre(s)

Pimentón ahumado

(Contiene: Mostaza)

60 gramo(s)

Camembert francés

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Mostaza)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharada(s)

Vinagre

1 cucharadita(s)

Sal para encurtir

1 cucharadita(s)

Orégano

1 cucharada(s)

Harina

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)4135 kJ

Valor energético (kcal)988 kcal

Grasas66.6 g

de las cuales saturadas19.6 g

Carbohidratos77.5 g

de los cuales azúcares11.6 g

Fibra4.8 g

Proteínas38.8 g

Sodio5 mg

Potassium208.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol mediano

•Bol

•Espátula

•Sartén con tapa

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor y aderézalas en un bol con 1/3 del pimentón ahumado, el orégano, la harina (ver cantidad en ingredientes de ambos), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 20-25 min. Da la vuelta a mitad de cocción.

Corta el pepino por la mitad a lo largo. Corta medio pepino en medias lunas y colócalo en un bol. Añade el vinagre de vino tinto y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos) y mezcla bien. Reserva hasta el emplatado.

Corta el pepino restante en cubitos pequeños. En un bol, agrega el pepino en daditos, la mayonesa, el pimentón ahumado restante y la mostaza. Salpimienta y mezcla bien. Corta el queso camembert en láminas finas.

En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, sal y pimienta y mezcla bien. Con las manos, forma 2 bolas de carne por persona. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega las bolas de carne y cocina 20 segundos. Luego, aplástalas con una espátula, deben quedar muy finas. Cocina 1 min y gíralas.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Sobre cada hamburguesa, añade el queso camembert. Tapa la sartén y deja que el queso se funda durante 1-2 min. Cuando estén listas, coloca una hamburguesa encima de la otra y retira de la sartén. Abre el pan de brioche y colócalo hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes 3-4 min, hasta que queden dorados.

Sobre la base de los panes de brioche, unta la salsa casera y coloca encima las hamburguesas con queso camembert. Acaba agregando pepino encurtido, previamente escurrido. Sirve las patatas como acompañamiento.