Salmón noruego exprés a la miel con avellanas y perejil
con cherrys y cebolla salteados y arroz
El perejil es uno de los pilares más humildes y esenciales de la cocina española. Presente en salsas verdes, guisos, aliños o en el clásico ajo y perejil que da vida a carnes y pescados, aporta frescor y equilibrio a innumerables recetas. En esta ocasión, lo llevamos al terreno del mar para crear un salmón noruego con auténtico carácter español.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
2 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Perejil
10 gramo(s)
Avellanas enteras crudas
(Contiene: Avellanas, Frutos secos Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Gluten)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo picado. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Llena el cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el tomate y la cebolla, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.
- Añade el orégano y remueve.
- Retira de la sartén.
- Deshoja y pica finamente el perejil.
- Pica las avellanas.
- En un bol, mezcla las avellanas, la mitad del perejil picado, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- En la sartén con el salmón, agrega la mostaza y la miel y cocina 1 min más, cubriendo el pescado.
- Sirve en un lado de los platos y cubre el salmón con la mezcla de avellanas y perejil.
- Cuando el arroz esté listo, agrega el perejil restante y mezcla.
- Sirve el arroz y las verduras junto al salmón, por separado.
