Extra de pollo de otoño con calabaza asada
con verduras, semillas tostadas y salsa fresca de yogur
¿Los más pequeños no quieren comer verduras? Cuando se presentan con esta variedad de colores y se combinan con el crujiente de las semillas tostadas y la frescura de la salsa de yogur, todo es más fácil. Descubre junto a los tuyos este pollo al pimentón que acompañamos con calabaza, berenjena y cebolla para formar un plato equilibrado.
Ingredientes
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Berenjena
300 gramo(s)
Calabaza violín a dados
(Puede contener: Apio)
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
10 gramo(s)
Semillas de calabaza
(Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)
1 unidad(es)
Yogur
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Pela la cebolla y corta en tiras de 2 cm.
- Corta la berenjena en dados de 2 cm.
- Coloca las verduras y la calabaza en una bandeja de horno con papel de horno y adereza con el orégano, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
- Hornea a media altura 30 min, removiendo a mitad de cocción, hasta que queden tiernas y doradas.
- Seca el pollo.
- En un plato, coloca el pollo, el pimentón ahumado, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y reserva en la nevera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto sin aceite. Tuesta las semillas de calabaza 2-3 min, removiendo.
- Retira de la sartén y reserva en un plato.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y bien cocinado en el interior.
- Coloca las verduras asadas en la base de los platos y sirve encima el pollo.
- Cubre el plato con las semillas de calabaza y salsa de yogur al gusto.
