Raviolis de calabaza con salsa de queso
con albahaca crujiente
¿Conoces el origen de la pasta rellena? Surgió en la Edad Media como una manera de aprovechar sobras de carne o verduras al envolverlas en finas capas de masa. La gastronomía italiana desarrolló este concepto y se popularizó hasta obtener productos como estos raviolis rellenos de calabaza, que podrás probar en esta receta exprés.
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Gluten
•Huevo
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
230 gramo(s)
Ravioli de calabaza
(Contiene: Gluten, Huevo, Leche Puede contener: Mostaza, Soja)
20 gramo(s)
Pecorino
(Contiene: Leche)
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Albahaca
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3118 kJ
Valor energético (kcal)745 kcal
Grasas60.5 g
de las cuales saturadas32.4 g
Carbohidratos43.3 g
de los cuales azúcares9.5 g
Fibra2.9 g
Proteínas16.7 g
Sodio1.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Olla
•Papel de cocina
•Rallador fino
•Espátula
•Colador
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición. Deshoja la albahaca. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega las hojas de albahaca y fríelas 30 segundos por lado, hasta que se oscurezcan. Retira de la sartén con cuidado y reserva sobre un papel de cocina. Agrega sal al gusto.
2
Pela y ralla el ajo (ver cantiad en ingredientes). En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, añade la crème fraîche, el queso pecorino y el queso italiano y cocina 3 min, hasta que la salsa espese. Mezcla con una espátula para eliminar los grumos y que quede una salsa cremosa.
3
Cuando el agua de la olla hierva, añade los raviolis de calabaza y cocina a fuego medio 3-4 min o hasta que queden tiernos. Luego, escurre con un colador.
4
Cuando los raviolis estén listos, agrégalos a la sartén con la salsa y cocina a fuego medio 1 min más, removiendo para integrar los ingredientes. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Sirve los raviolis de calabaza en salsa de queso en platos y cubre con la albahaca crujiente.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Sopa fría de pepino y albahaca con burrata
con garbanzos asados, pita especiada y aceite de albahaca
Risotto cremoso de langostinos
con setas portobello y queso italiano curado
Ensalada verde con langostinos salteados
con aderezo de albahaca y espinacas
Rigatoni en salsa de cebollino y limón
con espinacas y calabacín salteado
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Rigatoni con tomates cherry y avellanas
con calabacín, queso italiano curado y albahaca fresca
Pizza de chorizo y mini mozzarellas
con tomates cherry y queso italiano curado
Farfalle con fricasé de champiñones
con queso italiano curado y rúcula
Farfalle con pesto y portobellos
sobre una base de ensalada fresca
Ensalada de pasta rigatoni al pesto
con mini queso mozzarella y tomates cherry
Pastelitos de brócoli con nueces y queso
acompañado de patatas sazonadas y salsa de yogur y chalota
Orzo con brócoli y queso italiano
con tomillo limonero y semillas de calabaza
Albóndigas en salsa con brócoli
acompañadas de puré de patatas y queso italiano
Bacalao con costra crujiente de panko y chorizo
acompañado de zanahorias baby, patatas asadas y mayonesa de perejil
Gnocchis gratinados en salsa de albahaca
con portobellos salteados y queso italiano
Gnocchis en salsa casera de zanahoria
con queso ricotta, albahaca y anacardos
Bacalao a la bilbaína
acompañado de patatas al gratén con queso
Ensalada de salmón con queso en dos texturas
con rúcula, tomates cherry y judías blancas
Sopa fría de judías con crujiente de queso
con aceite de albahaca, tomates cherry y vinagre balsámico
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo
Alitas de pollo con glaseado de miso y ponzu
con leche de coco infusionada y arroz
Farfalle con bacon en salsa de espinacas
con almendras tostadas
Cerdo asiático en salsa dulce
con verduras salteadas y arroz basmati
Pollo crujiente asiático con sésamo
sobre arroz jazmín con pimiento salteado
Escalivada de verduras sobre pan al tomillo
con ensalada de rúcula y canónigos con nueces
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
con zanahorias y patatas al horno
Raviolis de setas con pesto casero de rúcula
con queso griego
Heura en curry korma
con arroz basmati
Ensalada de garbanzos crujientes y aguacate
con queso griego y vinagreta de limón, comino y pimentón
Crema de calabaza con pipas tostadas
con picatostes caseros al curry
Poke de langostinos con mayonesa de soja
con pepino encurtido, maíz y arroz
Muslo de pollo asado con patatas y queso griego
con verduras horneadas en su jugo y pimentón
Pechuga de pollo en salsa korma
con patatas panadera, pimiento y cebolla asada
Crema de espárragos blancos con panko al membrillo
con queso pecorino y cebollino
Ternera en salsa de chile dulce
con cogollos a la plancha en aderezo de soja y cherrys saltedos
Smash tacos de cerdo con cebolla caramelizada
acompañados de ensalada
Salchichas con patatas al kimchi
con cebolla y pimiento asado