Merluza al horno con costra crujiente de panko y dukkah con verduras al horno
Calorías
:
539 kcalProteínas
:
28.2g proteínasTiempo total
:
40 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Solo horno
Alérgenos:
- Pescado
- Gluten
- Trigo
- Mostaza
- Sésamo
- Crustáceos
- Moluscos
- Leche
- Huevo
- Soja
- Gluten
- Sulfitos
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
4 gramo(s)
Dukkah
(Contiene: Mostaza, Sésamo)
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Berenjena
125 gramo(s)
Tomate cherry
200 gramo(s)
Patata
200 gramo(s)
Boniato
No incluido en tu entrega
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2255 kJ
Valor energético (kcal)539 kcal
Grasas26.6 g
de las cuales saturadas4.2 g
Carbohidratos67.3 g
de los cuales azúcares14.8 g
Fibra8.3 g
Proteínas28.2 g
Sodio0.8 mg
Potassium224 mg
Calcium3.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Bol pequeño
Instrucciones
1
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Retira el tallo de la berenjena y córtala en dados de 1-2 cm.
- Pela la cebolla y corta en tiras de 2 cm.
- Corta el boniato en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Corta la patata en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Extiende todas las verduras en una bandeja de horno con papel de horno, añade un chorrito generoso de aceite de oliva, el orégano y salpimienta.
- Mezcla bien y hornea a media altura 15-20 min.
2
- En un bol pequeño mezcla el panko junto al dukkah, salpimienta y añade un chorrito de aceite.
- Mezcla bien y reserva.
3
- Seca la merluza y salpimienta, añade un chorrito de aceite y unta bien el pescado.
- Reparte el panko con dukkah sobre la superfície de la merluza, presionando ligeramente para que el panko se adhiera.
- Transcurrido el tiempo de cocción de las verduras, añade los cherrys y el pescado sobre las verduras, con la piel hacia abajo.
- Hornea todo junto 15-18 min más o hasta que las verduras estén doradas y tiernas y el pescado cocinado por completo.
4
- Sirve las verduras en la base y el pescado encima.
