Lasaña de calabacín y carne de ternera

Name: Lasaña de calabacín y carne de ternera con queso gratinado
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramo(s) Carne de ternera picada; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Zanahoria; 60 gramo(s) Queso rallado; 1 unidad(es) Calabacín; 210 gramo(s) Passata de tomate; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharadita(s) Orégano

con queso gratinado

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Si estabas buscando una receta tradicional, dudamos que puedas encontrar una con más historia que esta. La primera receta conocida de lasaña data del siglo XIV, pero la primera vez que se mencionó este clásico plato fue en 1282, en un poema escrito en la Bolonia de aquella época.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Sulfitos

•Leche

Tiempo total40 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Carne de ternera picada

(Contiene: Sulfitos)

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Zanahoria

60 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Calabacín

210 gramo(s)

Passata de tomate

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2605 kJ

Valor energético (kcal)623 kcal

Grasas50.1 g

de las cuales saturadas17.2 g

Carbohidratos24.5 g

de los cuales azúcares11.8 g

Fibra3.9 g

Proteínas40.9 g

Sodio2.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador

•Pelador

•Sartén

•Sartén mediana

•Espátula

•Fuente para el horno

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinar. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela y ralla la zanahoria. Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Retira los extremos del calabacín y córtalo en rodajas de 0,5-1 cm.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimienta las rodajas de calabacín y cocina 2 min por lado, hasta que se doren ligeramente. Retira de la sartén cuando estén listas. En otra sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Agrega la cebolla y la zanahoria, salpimienta y rehoga 4-5 min o hasta que las verduras empiecen a abladarse. Remueve frecuentemente.

En la sartén con la cebolla y la zanahoria, agrega la carne de ternera, salpimienta y cocina 2-3 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore. Agrega la passata de tomate y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y mezcla bien. Cocina 5-6 min, hasta que la salsa espese.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Prueba el sofrito y rectifica de sal y pimienta. Luego, reparte un chorrito de aceite en la base de una fuente para horno. Coloca una capa de rodajas de calabacín y cubre con parte del sofrito de verduras, carne y tomate. Repite el proceso dos veces más, de manera que tengas tres capas de calabacín y una última capa de sofrito de tomate y carne.

Agrega el queso rallado sobre la lasaña. Hornea a media altura durante 10-12 min, hasta que el queso se gratine.

Cuando la lasaña esté lista, sácala del horno y espolvorea el orégano al gusto por encima. Sirve porciones de lasaña de calabacín y carne de ternera en los platos.