Gnocchis con vinagreta de bacon

Name: Gnocchis con vinagreta de bacon con tomates cherry en salsa de queso al tomillo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 380 gramo(s) Gnocchi; 125 gramo(s) Tomate cherry; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 100 gramo(s) Bacon; 2 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Tomillo seco; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 50 mililitro(s) Agua de la cocción; ½ cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharadita(s) Azúcar

con tomates cherry en salsa de queso al tomillo

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Vinagretas hay de todos los colores y sabores, pero estamos seguros de que nunca has probado una como esta. En esta receta, prepararás una vinagreta de bacon, que aderezará unos gnocchis con tomates cherry salteados al tomillo, creando una combinación adictiva y equilibrada.

Etiquetas:

Familia

•Menos CO2

Alérgenos:

Gluten

•Sulfitos

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

380 gramo(s)

Gnocchi

(Contiene: Gluten)

125 gramo(s)

Tomate cherry

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Tomillo seco

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

50 mililitro(s)

Agua de la cocción

½ cucharada(s)

Mantequilla

1 cucharadita(s)

Azúcar

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3049 kJ

Valor energético (kcal)729 kcal

Grasas22.5 g

de las cuales saturadas9 g

Carbohidratos66 g

de los cuales azúcares4.6 g

Fibra4.9 g

Proteínas15.5 g

Sodio3.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén mediana

•Bol

•Cazo mediano

•Jarra medidora

•Colador

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta los tomates cherry por la mitad. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega los tomates cherry, 1/3 del tomillo seco, sal y pimienta y saltea durante 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que se doren. Retira de la sartén cuando estén listos.

En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal y lleva a ebullición. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea el bacon 3-4 min, hasta que esté dorado. Luego, retira de la sartén y reserva en un bol. Retira el exceso de grasa de la sartén.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Cuece los gnocchis y prepara la vinagreta

Cuando el agua del cazo hierva, agrega los gnocchis (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min. Una vez listos, reserva el agua de la cocción (ver cantidad en ingredientes), luego, escurre con ayuda de un colador. Cuando el bacon haya perdido temperatura, agrega al bol el vinagre balsámico, un chorrito de aceite y la mitad del tomillo seco restante. Remueve para que el bacon quede bien aderezado.

En la sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite o la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y el tomillo restante. Agrega los gnocchis y saltea 2-3 min, removiendo. Añade el queso crema, los tomates cherry, el agua de la cocción reservada y el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2-3 min. Sirve los gnocchis con tomates cherry en salsa cremosa de tomillo en la base de los platos y cubre con la vinagreta de bacon.