Pollo korma: muslo con curry cremoso

Name: Pollo korma: muslo con curry cremoso sobre arroz basmati
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 1 unidad(es) Yogur griego; 1 sobre(s) Mezcla de especias indias; 330 gramo(s) Muslos de pollo deshuesados; 150 gramo(s) Arroz basmati; ½ unidad(es) Jengibre; 1 unidad(es) Cebolla; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 180 mililitro(s) Leche de coco; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 320 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo

sobre arroz basmati

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Puede que hayas escuchado "korma" pero, ¿sabes lo que es? El "korma" es un plato originado en la India en el que una carne o vegetal se cocina con yogur, caldo y especias, de forma que se cree un curry denso y sabroso. En esta ocasión, nosotros combinamos el pollo con este intenso curry para que sientas que has viajado al país asiático.

Etiquetas:

Picante

Alérgenos:

Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mezcla de especias indias

330 gramo(s)

Muslos de pollo deshuesados

150 gramo(s)

Arroz basmati

½ unidad(es)

Jengibre

1 unidad(es)

Cebolla

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

180 mililitro(s)

Leche de coco

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

320 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3204 kJ

Valor energético (kcal)766 kcal

Grasas35.9 g

de las cuales saturadas20.3 g

Carbohidratos81.3 g

de los cuales azúcares11.6 g

Fibra1.1 g

Proteínas40.9 g

Colesterol0 mg

Sodio2.16 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Papel film

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias indias.
Corta el pollo en trozos de 2-3 cm, salpimienta y agrégalo al bol con el yogur con especias.
Remueve, tapa y reserva en la nevera hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

Pela y ralla el ajo.
Ralla el jengibre.
Pela la cebolla y córtala en cubitos pequeños.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo.

En la sartén, agrega el pollo y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
Añade la pasta de curry korma y la leche de coco y remueve.
Cocina todo junto a fuego medio 4 min, hasta que el pollo quede bien cocinado en el interior. Prueba y rectifica de sal y pimienta.