Ensalada de patata con pollo especiado

Name: Ensalada de patata con pollo especiado con tomates cherry, pepino y maíz dulce
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 1 unidad(es) Pepino; 70 gramo(s) Maíz dulce; 3 sobre(s) Mayonesa; 2 unidad(es) Chalota; 320 gramo(s) Patatas baby; 1 sobre(s) Especias italianas; 125 gramo(s) Tomate cherry; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Vinagre

con tomates cherry, pepino y maíz dulce

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La ensalada de patata se originó en Alemania a finales del siglo XIX como una alternativa económica y sustanciosa durante los meses de verano, cuando los alimentos frescos eran más abundantes. A lo largo del tiempo, esta ensalada ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, siendo ahora un plato popular en muchas partes del mundo.

Etiquetas:

<50g carbohidratos

•Proteico

Alérgenos:

Huevo

•Mostaza

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

1 unidad(es)

Pepino

70 gramo(s)

Maíz dulce

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo, Mostaza)

2 unidad(es)

Chalota

320 gramo(s)

Patatas baby

1 sobre(s)

Especias italianas

125 gramo(s)

Tomate cherry

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1969 kJ

Valor energético (kcal)471 kcal

Grasas18.6 g

de las cuales saturadas2.8 g

Carbohidratos39.9 g

de los cuales azúcares10.7 g

Fibra2.8 g

Proteínas32.3 g

Sodio0.6 mg

Potassium208.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Colador

•Sartén mediana

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta las patatas baby por la mitad o en cuartos si son grandes. En una olla, agrega las patatas baby, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 12-14 min o hasta que estén blandas. Escúrrelas con un colador cuando estén listas y pasa por agua fría.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Cuando esté listo, agrega las especias italianas sobre el pollo, presionando ligeramente para que queden adheridas.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Escurre la mitad del maíz (doble para 4p). Pela y pica la chalota. Corta los tomates cherry en cuartos. Corta el pepino por la mitad, luego, corta en cubos pequeños. En una ensaladera, mezcla la mayonesa con el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes). Agrega las patatas cocidas, los tomates cherry, el pepino, la chalota y el maíz. Salpimienta y remueve bien.