Ensalada griega de tomate y pepino

Name: Ensalada griega de tomate y pepino con cebolla encurtida, picatostes y salsa de queso griego
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griega
Ingredients: 100 gramo(s) Queso griego; 1 unidad(es) Pepino; 2 unidad(es) Pan de chapata; 2 unidad(es) Tomate; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 1 paquete Olivas negras; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 3 cucharadita(s) Vinagre; 1 cucharadita(s) Sal para encurtir; 2 cucharadita(s) Orégano

con cebolla encurtida, picatostes y salsa de queso griego

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Si estás buscando una ensalada con sabores frescos, no dejes de probar esta receta de inspiración griega con crujientes picatostes caseros, cebolla encurtida y una salsa casera de queso griego. Disfrútala en menos de 25 minutos y sin preocuparte por la dieta, dado que esta receta tiene menos de 650 calorías y mucho sabor.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Leche

•Gluten

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

100 gramo(s)

Queso griego

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Pepino

2 unidad(es)

Pan de chapata

(Contiene: Gluten Puede contener: Soja, Sésamo, Leche, Huevo)

2 unidad(es)

Tomate

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

1 paquete

Olivas negras

1 unidad(es)

Zanahoria

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

3 cucharadita(s)

Vinagre

1 cucharadita(s)

Sal para encurtir

2 cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2734 kJ

Valor energético (kcal)654 kcal

Grasas48.6 g

de las cuales saturadas13.7 g

Carbohidratos58 g

de los cuales azúcares10.4 g

Fibra7.8 g

Proteínas18.1 g

Sodio5.6 mg

Potassium208.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Ensaladera

•Bol pequeño

•Jarra medidora

•Túrmix

•Pelador

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Tuesta el pan de chapata en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado.
Luego, córtalo en dados de 1-2 cm y aderézalos con un chorrito de aceite y sal.
Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.
Corta el tomate en gajos.
Corta los tomates cherry por la mitad.

Encurte la cebolla y prepara los tomates

En un bol pequeño, agrega la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos). Mezcla y reserva.
Agrega el tomate y los tomates cherry en una ensaladera junto al vinagre balsámico, el orégano (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla.

Con un pelador, haz cintas longitudinales del pepino, hasta que llegues al interior.
Reserva el interior del pepino en una jarra medidora.
Agrega las cintas de pepino a la ensaladera y añade picatostes a tu gusto, luego, remueve.
En la jarra medidora con el pepino, agrega el queso griego, un chorrito de aceite y pimienta. Tritura con un túrmix hasta conseguir una salsa homogénea.

Escurre la cebolla encurtida y agrégala a la ensaladera junto a un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla.
Sirve la ensalada en platos y agrega salsa de queso griego encima.
Si te sobra salsa de queso griego y picatostes, puedes servir la salsa en un bol aparte y untar los picatostes.