Curry verde de pollo con judías verdes y espinacas
acompañado de patatas al cilantro
Alérgenos:
Mostaza
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
100 gramo(s)
Judías verdes
1 unidad(es)
Calabacín
180 mililitro(s)
Leche de coco
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 sobre(s)
Curry en polvo
(Contiene: Mostaza)
½ unidad(es)
Cilantro
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3020 kJ
Valor energético (kcal)722 kcal
Grasas35.7 g
de las cuales saturadas15.6 g
Carbohidratos43.6 g
de los cuales azúcares3.6 g
Fibra1.4 g
Proteínas67 g
Sodio0.5 mg
Potassium13 mg
Calcium1.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
2
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
3
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Retira y reserva.
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el calabacín 3-4 min, removiendo, hasta que se dore.
- Agrega las judías y cocina 3 min más.
- Añade el curry en polvo y cocina 1 min.
- Agrega la leche de coco y el pollo, lleva a ebullición y cocina 3 min. Salpimienta al gusto.
5
- Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas.
- En la olla, agrega la mantequilla (ver cantidad en ingedientes) y un chorrito de aceite.
- Añade las patatas y cocina a fuego medio 3 min, moviendo con duidado, hasta que se doren.
- Retira del fuego y agrega el cilantro picado, sal y pimienta. Remueve.
6
- Sirve el curry de pollo en platos y acompaña con las patatas al cilantro.
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