Crema de espinacas con bacon

Name: Crema de espinacas con bacon con cebolla, puerro y patata
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Puerro; 100 gramo(s) Bacon; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 1 unidad(es) Yogur griego; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 600 mililitro(s) Agua

con cebolla, puerro y patata

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

¿Conoces la diferencia entre bacon y panceta? Aunque son cortes de carne de cerdo similares, se diferencian en su preparación y curado. El bacon se somete a un proceso de ahumado y curado con sal, mientras que la panceta suele ser simplemente salada y curada. En esta receta, el bacon aporta su intenso sabor a la crema fresca de espinacas y lechuga.

Etiquetas:

Una olla

Alérgenos:

Apio

•Leche

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Puerro

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

600 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2262 kJ

Valor energético (kcal)541 kcal

Grasas42.5 g

de las cuales saturadas12 g

Carbohidratos44.2 g

de los cuales azúcares12.2 g

Fibra1.2 g

Proteínas14.2 g

Sodio3.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla con Tapa

•Jarra medidora

•Túrmix

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.

En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el bacon 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Retira de la olla y reserva.
Puedes retirar el excedente de grasa de la olla si hay demasiada.

En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
Agrega la patata y cocina 2 min más.

Añade a la olla el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal y salpimienta. Remueve y lleva a ebullición.
Cuando hierva, cocina a fuego medio 15-20 min, con la olla tapada, moviendo de vez en cuando, hasta que la patata esté tierna.

En la olla, agrega las espinacas y cocina 2-3 min más, hasta que las espinacas se reduzcan.
Agrega el yogur griego y tritura con un túrmix, hasta que quede homogéneo.
Prueba y recitifica de sal y pimienta.