Crema casera de kale y puerro

En una olla, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, agrega el puerro y cocina durante 4-5 min. Añade la patata y el kale y cocina 1-2 min. Agrega a la olla el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina todo junto durante 10-15 min, hasta que la patata esté blanda.

Deshoja la mitad del romero (doble para 4p). Abre los panes de chapata y colócalos hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega un chorrito de aceite, el romero y sal al gusto. Hornea en el estante superior del horno 6-8 min, hasta que estén crujientes y dorados.

Cuando las verduras estén listas, tritura con ayuda de un túrmix, hasta que quede una crema de textura cremosa.

Cuando las tostadas estén listas, retira del horno. Desmenuza el queso griego en dados de 1 cm.