Cerdo marinado acompañado de puré de brócoli y patata
con maíz tostado y zanahorias caramelizadas
Etiquetas:
Familia
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
4 unidad(es)
Lomo de cerdo adobado
500 gramo(s)
Brócoli
200 gramo(s)
Patata
140 gramo(s)
Maíz dulce
1 unidad(es)
Zanahoria
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3318 kJ
Valor energético (kcal)793 kcal
Grasas54.2 g
de las cuales saturadas14.3 g
Carbohidratos47 g
de los cuales azúcares19.3 g
Fibra11.1 g
Proteínas48.7 g
Sodio3.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Sartén grande
•Túrmix
Instrucciones
1
- Retira el tallo del brócoli y corta en floretes medianos. Corta el tallo en láminas finas. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 7-9 min.
- Añade el brócoli con los tallos y cocina 6-8 min más o hasta que ambso estén tiernos y cocinados.
2
- Calienta una sartén sin aceite a fuego medio-alto y reparte el maíz en una capa. Cocina 3 min sin remover.
- Remueve y cocina 3 min más o hasta que quede tostado. Reserva fuera de la sartén.
3
- Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. Corta en bastones de 1-2 cm.
- Pon la sartén a calentar con un chorrito de aceite y mantequilla opcional a fuego medio. Agrega las zanahorias y cocina 7-8 min, hasta que estén tiernas. Salpimienta.
- En el último momento agrega la miel y cocina 1 min.
4
- Cuando las patatas y el brócoli estén listas, escúrrelas y colócalas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y tritura con un túrmix hasta conseguir un puré homogéneo.
5
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el lomo, salpimienta y cocina 2 min por lado.
- Cuando esté listo, retira y reserva.
6
- Sirve el puré a un lado, acompaña con las zanahorias, el maíz y el lomo
