Cerdo adobado sobre ensalada asiática

Name: Cerdo adobado sobre ensalada asiática con pak choi, anacardos y vinagreta de soja y jengibre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 250 gramo(s) Lomo de cerdo; 110 gramo(s) Pak choi; 2 unidad(es) Cogollos de lechuga; 1 unidad(es) Zanahoria; 10 gramo(s) Anacardos; ½ unidad(es) Jengibre; 1 paquete Miel; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 sobre(s) Salsa teriyaki; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva

con pak choi, anacardos y vinagreta de soja y jengibre

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

Para esta ensalada, preparamos una base tradicional de zanahoria rallada y lechuga a tiras, solo para agregar a continuación lomo marinado en salsa teriyaki con pak choi y aderezar la ensalada con una vinagreta de miel y soja. Cubrimos esta sabrosa receta con cacahuetes tostados, que aportan un toque crujiente y adictivo.

Etiquetas:

Una sartén

Alérgenos:

Frutos secos

•Soja

•Gluten

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Lomo de cerdo

110 gramo(s)

Pak choi

2 unidad(es)

Cogollos de lechuga

1 unidad(es)

Zanahoria

10 gramo(s)

Anacardos

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

½ unidad(es)

Jengibre

1 paquete

Miel

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

1 sobre(s)

Salsa teriyaki

(Contiene: Soja, Gluten)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2743 kJ

Valor energético (kcal)655 kcal

Grasas33.6 g

de las cuales saturadas9.8 g

Carbohidratos32.5 g

de los cuales azúcares22.2 g

Fibra2.3 g

Proteínas26.9 g

Sodio4.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Rallador fino

•Sartén

•Rallador

•Pelador

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta el lomo en tiras de 1-2 cm de ancho y colócalo en un bol. Agrega la salsa teriyaki, salpimienta y reserva. Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). En un bol, agrega el jengibre, la miel, la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta, mezcla y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Una vez caliente, agrega los anacardos y tuéstalos 1-2 min, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados. Retira y reserva. Pela y ralla la zanahoria. Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo, luego, corta en tiras de 1 cm de grosor. En una ensaladera, agrega la lechuga a tiras y la zanahoria rallada.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el lomo marinado y cocina 2 min. Retira y reserva. Corta el pak choi en trozos de 2 cm. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el pak choi, salpimienta y cocina 3-4 min, hasta que se dore. Agrega de nuevo el lomo y mezcla bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

En la ensaladera con la lechuga y la zanahoria, agrega la vinagreta de miel y soja y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos y cubre con el lomo marinado con pak choi. Pica los anacardos, luego, espolvorea sobre el plato.