Tagliatelle al limón con pecorino y burrata
Etiquetas:
Vegetariano
•Una olla
•Picante
Alérgenos:
Gluten
•Huevo
•Trigo
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Limón
1 unidad(es)
Tagliatelle fresco
(Contiene: Gluten, Huevo, Trigo Puede contener: Leche, Moluscos, Mostaza, Nueces, Pescado, Soja, Crustáceos, Frutos secos)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
½ unidad(es)
Cebollino
150 gramo(s)
Burrata italiana
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
75 mililitro(s)
Agua de la cocción
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2442 kJ
Valor energético (kcal)584 kcal
Grasas24.4 g
de las cuales saturadas14.3 g
Carbohidratos70.5 g
de los cuales azúcares2.7 g
Fibra4.4 g
Proteínas21.2 g
Sodio1 mg
Potassium6.9 mg
Calcium2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Jarra medidora
•Olla
•Colador
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición con la olla tapada.
- Ralla la piel del limón.
- Cuando el agua hierva, agrega los tagliatelle y cocina 3 min.
- Luego, reserva el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes).
- Escurre la pasta y reserva en la olla.
2
- En la jarra medidora con el agua de cocción, añade el pecorino, el chili en escamas, ralladura de limón al gusto, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix, hasta que quede homogéneo.
NO AÑADIMOS ZUMO DE LIMÓN?
3
- Deshoja y pica la mitad del cebollino (doble para 4p).
- Añade la salsa de limón a la olla con los tagliatelle y remueve. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Agrega cebollino picado al gusto.
4
- Sirve los tagliatelle al limón en platos.
- Coloca encima la burrata troceada y el cebollino restante al gusto.
