Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental

Name: Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: ½ unidad(es) Jengibre; 1 sobre(s) Salsa de soja; 250 gramo(s) Pechuga de pollo troceada; 1 unidad(es) Zanahoria; ½ unidad(es) Cebolla roja; 20 gramo(s) Cacahuetes salados; 3 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Mostaza; 1 paquete Miel; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 2 cucharada(s) Vinagre para encurtir; ½ cucharadita(s) Sal para encurtir

con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel

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Los "ssam", que en coreano significa "envuelto", son pilar fundamental de la gastronomía coreana y su origen data de hace siglos. Las clases bajas coreanas rellenaban hojas de un vegetal de diversos ingredientes y lo consumían con la mano. A partir de entonces, los ssam se han popularizado y extendido hasta llegar a tu propia cocina.

Etiquetas:

Una sartén

•<50g carbohidratos

•Proteico

Alérgenos:

Gluten

•Soja

•Trigo

•Cacahuetes

•Huevo

•Mostaza

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

½ unidad(es)

Jengibre

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)

250 gramo(s)

Pechuga de pollo troceada

1 unidad(es)

Zanahoria

½ unidad(es)

Cebolla roja

20 gramo(s)

Cacahuetes salados

(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Mostaza)

1 paquete

Miel

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

2 cucharada(s)

Vinagre para encurtir

½ cucharadita(s)

Sal para encurtir

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2591 kJ

Valor energético (kcal)619 kcal

Grasas35.6 g

de las cuales saturadas4.3 g

Carbohidratos24.6 g

de los cuales azúcares14.5 g

Fibra5.5 g

Proteínas64.5 g

Sodio3.8 mg

Potassium54 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador

•Pelador

•Bol mediano

•Bol

•Sartén

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la mitad del jengibre (doble para 4p).
En un bol, agrega el ajo, el jengibre, la salsa de soja, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre. Añade el pollo y remueve.
Pela y ralla la zanahoria.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.
En un bol, agrega la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos). Remueve y deja que marine hasta el emplatado.
Pica los cacahuetes.

En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel.
Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
Corta el corazón de los cogollos en tiras.
En el bol con la salsa, agrega los cogollos en tiras y la zanahoria, salpimienta y mezcla.

SABÍAS QUE: Para que los cogollos de lechuga recuperen su firmeza, puedes sumergirlos durante unos minutos en agua con hielo.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina 5-6 min.
Sobre hoja de lechuga, agrega un poco de zanahoria rallada en salsa y cubre con el pollo marinado.
Agrega encima cebolla encurtida escurrida y espolvorea con los cacahuetes.