Pollo con salsa chipotle y verduras

Name: Pollo con salsa chipotle y verduras con ensalada de rúcula y nueces
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; ½ sobre(s) Pasta chipotle; 50 gramo(s) Rúcula; 20 gramo(s) Nueces peladas; 1 paquete Queso crema; ½ unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Pimiento; 1 sobre(s) Caldo de pollo; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharadita(s) Vinagre; 1 unidad(es) Ajo; 200 mililitro(s) Agua; 2 cucharada(s) Mantequilla; 10 gramo(s) Harina

con ensalada de rúcula y nueces

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¿Sabías de dónde proviene la salsa chipotle? Este condimento se prepara a partir de chile chipotle, que no es una variedad de chile como tal, sino una forma de curar, ahumar y adobar diferentes variedades de chiles. Este producto se utiliza habitualmente en la gastronomía mexicana y nosotros te ofrecemos prepararlo para que pruebes su distintivo sabor y su adictivo toque picante.

Etiquetas:

Una sartén

•Picante

Alérgenos:

Sulfitos

•Soja

•Gluten

•Frutos secos

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

½ sobre(s)

Pasta chipotle

(Contiene: Sulfitos, Soja, Gluten)

50 gramo(s)

Rúcula

20 gramo(s)

Nueces peladas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento

1 sobre(s)

Caldo de pollo

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharadita(s)

Vinagre

1 unidad(es)

Ajo

200 mililitro(s)

Agua

2 cucharada(s)

Mantequilla

10 gramo(s)

Harina

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2243 kJ

Valor energético (kcal)536 kcal

Grasas45.3 g

de las cuales saturadas13.6 g

Carbohidratos16.5 g

de los cuales azúcares8.8 g

Fibra2.1 g

Proteínas33.3 g

Sodio1.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Plato

•Sartén mediana

•Ensaladera

Instrucciones

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén bien cocinadas en el interior. Reserva en un plato. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el pimiento en tiras de 1 cm de grosor. Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finitas.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Añade la cebolla y el pimiento y cocina 6-7 min. Agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1 min. Agrega la mitad de la salsa chipotle (doble para 4p), el caldo de pollo y el agua (ver cantidad en ingredientes) y deja que hierva a fuego alto 3-4 min. Incorpora el queso crema a la sartén y mezcla bien. Agrega el pollo y cocina 1 min.

Pica las nueces. En una ensaladera, mezcla el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes) con un chorrito de aceite. Agrega las nueces picadas y la rúcula, salpimienta y mezcla bien.

Sirve las verduras en la base de los platos y coloca encima la pechuga de pollo en salsa chipotle. Cubre con la salsa restante. Sirve la ensalada de rúcula y nueces a un lado del plato como acompañamiento.