Pizza de crema de zanahoria y queso azul
con albahaca fresca y crema de vinagre balsámico
Queremos demostrar al mundo que la pizza no es una base de tomate con queso y podrás comprobarlo con nosotros si te atreves a cocinar esta diferente pizza. En la base, agregamos créme fraîche y la cubrimos con una crema casera de zanahoria, para después añadir queso azul, albahaca fresca y crema de vinagre balsámico.
Ingredientes
½ unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Zanahoria
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
½ unidad(es)
Albahaca
100 gramo(s)
Queso azul
(Contiene: Leche)
2 unidad(es)
Base de pizza
(Contiene: Gluten)
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Crema de vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Pela y pica el ajo.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y la zanahoria y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se ablanden.
- En la sartén, añade el agua y el caldo vegetal en polvo.
- Cocina 8-9 min a fuego medio-bajo con la sartén tapada, hasta que las zanahorias estén tiernas. Remueve de vez en cuando. Salpimienta al gusto.
- Cuando la zanahoria esté tierna, añade el caldo y las verduras en la jarra medidora.
- Con un túrmix, tritura la crema de zanahoria hasta que quede lisa y homogénea. Prueba la salsa y rectifica y sal y pimienta.
- Deshoja la albahaca.
- Desmenuza el queso azul.
- Coloca las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno.
- Reparte la crème fraiche entre las bases, dejando 1 cm del borde sin cubrir.
- Cubre las pizzas con la crema de zanahoria.
- Añade el queso azul troceado y un chorrito de aceite en cada pizza.
- Hornea a media altura 15-20 min o hasta que esté dorada.
- Cuando las pizzas estén horneadas, sácalas del horno y sirve en platos.
- Decóralas con las hojas de albahaca y la crema de vinagre balsámico.
SABÍAS QUE: Una alternativa para recalentar la pizza y que mantenga su textura es utilizar la sartén, caliéntala y tapa para que quede una base crujiente y el queso se funda.
