Piadinas de jamón serrano y ricotta italiana con miel
con verduras salteadas y ensalada
En esta receta rápida, sencilla y para todos los públicos rellenamos unas piadinas con ricotta italiana, verduras salteadas y un sustituto de gala para el prosciutto: el jamón serrano. Aportamos así el toque local, y muchos dirían que mejoramos también la receta, para que disfrutes de los sabores mediterráneos.
Etiquetas:
Familia
•Una sartén
Alérgenos:
Sulfitos
•Leche
•Gluten
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Cebolla
2 unidad(es)
Tomate
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
50 gramo(s)
Rúcula
250 gramo(s)
Ricotta italiana
(Contiene: Leche)
½ sobre(s)
Especias mediterráneas
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
80 gramo(s)
Jamón serrano
(Puede contener: Leche)
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3016 kJ
Valor energético (kcal)721 kcal
Grasas53.1 g
de las cuales saturadas19 g
Carbohidratos54.9 g
de los cuales azúcares22.1 g
Fibra3.7 g
Proteínas31.6 g
Colesterol0 mg
Sodio3.85 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén grande
•Rallador fino
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta el calabacín por la mitad, luego, corta cada mitad en láminas finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las láminas de calabacín 2 min por lado, hasta que queden doradas y tiernas. Salpimienta y retira de la sartén.
- Repite el proceso hasta cocinar todo el calabacín.
2
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta el tomate en trozos de 1 cm.
- Pela y ralla el ajo.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y el tomate y cocina a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo. Salpimienta.
3
- En una ensaladera, mezcla el vinagre balsámico, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta. Añade la rúcula y mezcla.
- Adereza la ricotta con las especias mediterráneas y un chorrito de aceite y mezcla bien.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
4
- Extiende la ricotta sobre la mitad de cada tortilla de trigo y cubre con las láminas de calabacín.
- Añade encima el tomate y la cebolla salteados y una loncha de jamón serrano.
- Agrega miel al gusto sobre cada piadina y ciérralas.
- Acompaña con la ensalada y añade ensalada en las piadinas al gusto.
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