Pechuga de pollo en salsa de pecorino
con tomates cherry salteados y puré de boniato
Con HelloFresh, no es necesario que vuelvas a aburrirte comiendo pechugas de pollo a la plancha nunca más. Con esta receta, en la que las cubrimos de una salsa de queso pecorino y tomates cherry salteados y acompañamos el pollo con un cremoso puré de boniato, podrás comprobar que hay vida más allá del pollo con arroz.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Boniato
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
125 gramo(s)
Tomate cherry
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo de pollo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3171 kJ
Valor energético (kcal)758 kcal
Grasas51.4 g
de las cuales saturadas20.9 g
Carbohidratos49.5 g
de los cuales azúcares14.8 g
Fibra6.3 g
Proteínas43.3 g
Colesterol0 mg
Sodio1.95 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla
•Colador
•Plato
•Sartén mediana
•Varillas
•Pasapurés
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega el boniato, cúbrelo con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 13-15 min o hasta que esté blando.
- Escúrrelo y vuelve a ponerlo en la olla.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado o hasta que estén bien cocinadas.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Mientras se cocina el pollo, pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los tomates cherry y saltea 2-3 min, removiendo. Salpimienta.
4
- Cuando el boniato de la olla esté listo y reservado en la olla, añade la mantequilla, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Con un pasapurés o un tenedor, aplasta hasta conseguir un puré.
5
- En la sartén con los tomates cherry, agrega la nata líquida, el queso pecorino y el caldo de pollo en polvo.
- Mezcla y cocina a fuego medio 3-4 min, hasta que se reduzca y espese.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina a fuego medio 1-2 min, cubriendo con la salsa.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6
- Sirve el puré de boniato a un lado de los platos y coloca la pechuga de pollo al otro lado.
- Cubre el pollo con la salsa cremosa de queso pecorino y espolvorea con orégano al gusto.
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