Pastel de bacalao y patatas

Name: Pastel de bacalao y patatas con queso gratinado
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 400 gramo(s) Patata; 250 gramo(s) Bacalao; ½ unidad(es) Cebolla; 60 gramo(s) Queso rallado; 200 gramo(s) Nata líquida; 2 sobre(s) Mayonesa; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 2 cucharada(s) Mantequilla; 500 mililitro(s) Agua

con queso gratinado

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Este pastel de bacalao y patatas te dará calor en los días fríos (y en los cálidos, porque no podrás dejar de cocinarlo). La mayonesa y el queso fundido elevan el sabor del bacalao y la patata en este plato cubierto de queso gratinado.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Pesce

•Milk

•Egg

•Senf

Tiempo total40 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

400 gramo(s)

Patata

250 gramo(s)

Bacalao

(Contiene: Pesce Puede contener: Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite, Latte)

½ unidad(es)

Cebolla

60 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Milk)

200 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene: Milk)

2 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Egg, Senf)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

2 cucharada(s)

Mantequilla

500 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2614 kJ

Valor energético (kcal)625 kcal

Grasas27.9 g

de las cuales saturadas14.7 g

Carbohidratos45.4 g

de los cuales azúcares7.6 g

Proteínas37.2 g

Sodio0.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla

•Olla pequeña

•Jarra medidora

•Sartén

•Pasapurés

•Colador

•Fuente para el horno

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinar. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm. En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 13-15 min o hasta que estén blandas.

En otra olla, añade el agua (ver cantidad en ingredientes) junto a una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuando el agua empiece a hervir, agrega el bacalao y cocina durante 5 min.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. En una sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, agrega la cebolla y cocina durante 4-5 min, hasta que quede transparente.

Cuando el bacalao esté cocinado, retira la piel y las espinas y desmenuza en trozos pequeños. Cuando las patatas estén listas, escurre con un colador. Vuelve a poner las patatas en la olla y agrega la nata líquida (ver cantidad en ingredientes) y, de manera opcional, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta. Con un pasapurés o un tenedor, aplasta las patatas hasta conseguir un puré.

En la olla, añade el bacalao y la cebolla y mezcla todo bien. En una fuente para horno, agrega la mezcla de patata y bacalao. Luego, agrega encima la mayonesa y cubre con el queso rallado. Gratina en el horno 8-10 min, hasta que quede dorado.