Merluza rebozada con pimiento frito y salsa de tomate
y patatas con pimentón
Etiquetas:
Familia
•Huevos no incluidos
Alérgenos:
Pescado
•Mostaza
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
2 unidad(es)
Pimiento verde italiano
600 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
210 gramo(s)
Passata de tomate
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Aceite para freír
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 unit
Huevo
1 unidad(es)
Ajo
2 cucharada(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3599 kJ
Valor energético (kcal)860 kcal
Grasas51 g
de las cuales saturadas6.6 g
Carbohidratos63.2 g
de los cuales azúcares9.4 g
Fibra3.6 g
Proteínas31.2 g
Colesterol0.1 mg
Sodio0.2 mg
Trans Fat61.5 g
Potassium175 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Olla
•Colador
•Rallador fino
•Sartén con tapa
•Plato
•Plato hondo
Instrucciones
1
- Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1-2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
- Luego, escúrrelas con ayuda de un colador, con cuidado de que no se rompan.
- Reserva las patatas en la olla tapadas para que no se enfríen.
2
- Pela y ralla el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la passata y salpimienta, cocina la salsa tapada 4-5 min a fuego medio o hasta que la salsa espese, mezcla de vez en cuando.
3
- Limpia la sartén que has usado.
- Corta los pimientos por la mitad a lo largo, retira las semillas y todo el interior. Deben quedarte 2 mitades por persona.
- Luego añade el aceite para freír y calienta a fuego medio.
- Una vez caliente, añade los pimientos verdes y cocina 3 min por lado o hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurre los pimientos en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
4
- Mientras el pimiento se cocina, bate el huevo en un plato hondo.
- Coloca la harina en un plato plano.
- Seca la merluza y salpimiéntala.
5
- Cubre la merluza con el huevo y luego con la harina y fríela 2 min por lado o hasta que esté cocinada.
- Reserva en un plato con papel de cocina para retirar el excedente de aceite.
- Añade sal una vez esté lista.
6
- Sirve la salsa de tomate en la base y la merluza frita encima.
- Luego coloca las patatas a un lado y decora con pimentón ahuamdo espolvóreado, sal y un chorrito de aceite.
- Por último termina con el pimiento verde frito al lado.
