Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
acompañado de ensalada con aderezo de miel
Descubre esta receta que te transportará a las cocinas de tus familiares cuando preparaban los clásicos libritos de lomo para los más pequeños. En este caso, los rellenamos de queso de cabra y membrillo, productos de nuestra tierra que en combinación con el lomo te harán vivir una experiencia culinaria nostálgica y sabrosa.
Etiquetas:
Familia
•Huevos no incluidos
•Una sartén
Alérgenos:
Milk
•Gluten
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadMedio
Ingredientes
cantidad de la ración
2 unidad(es)
Tomate
1 paquete
Miel
50 gramo(s)
Canónigos
1 paquete
Rulo de queso de cabra
250 gramo(s)
Lomo de cerdo
25 gramo(s)
Membrillo
25 gramo(s)
Panko
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Vinagre
1
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3931 kJ
Valor energético (kcal)940 kcal
Grasas76.7 g
de las cuales saturadas20.4 g
Carbohidratos26.7 g
de los cuales azúcares15.1 g
Fibra2.2 g
Proteínas32.9 g
Colesterol0.1 mg
Sodio0.7 mg
Trans Fat61.5 g
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Varillas
•Ensaladera
•Plato hondo
•Plato
•Sartén grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- En una ensaladera, mezcla con varillas la miel, un chorrito de aceite, el vinagre, sal y pimienta.
- Agrega el tomate y los canónigos.
- Desmenuza el queso de cabra.
2
- Apoya los lomos de cerdo sobre una tabla y realiza un corte en uno de los lados, sin llegar hasta el final, de forma que puedas abrirlo como un libro.
- Sobre una parte de los lomos de cerdo, agrega el mebrillo y queso de cabra al gusto.
- Luego, cierra el librito de lomo uniendo ambas partes, dejando el queso en el interior, y presiona los bordes con los dedos, para asegurar que el queso no se salga.
3
- Salpimienta los libritos de lomo.
- En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, agrega el panko.
- Coloca los libritos de lomo en el plato con el huevo batido y cúbrelos.
- Luego, rebózalos en panko. Presiona para que el panko quede bien adherido.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír. Fríe los libritos de lomos 2-3 min por lado o hasta que estén dorados y cocinados en el interior.
- Reserva en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Agrega el queso de cabra restante a la ensalada.
- Sirve los libritos en platos y acompaña con la ensalada.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Pollo con costra de sésamo
con verduras asadas en salsa de miel y soja y arroz basmati
Pollo a la mostaza con lentejas crujientes
con verduras salteadas y miel
Hamburguesa de pollo rebozado en panko
con mayonesa de chipotle y ensalada fresca
Guiso de pollo con verduras y picada de frutos secos
acompañado con arroz basmati
Pollo a la naranja con tirabeques
acompañado de arroz basmati
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Arroz frito con lomo de cerdo
y verduras en salsa de soja
Salmón al limón
con puré de patatas y tirabeques
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y anacardos
Lomo de cerdo con salsa casera de su jugo
acompañado de tirabeques y puré de zanahoria y patata
Lomo de cerdo con cebolla caramelizada y queso gratinado
acompañado de patatas al horno y judías verdes
Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
con zanahorias y patatas al horno
Rigatoni con salsa casera de calabaza
con queso de cabra y semillas de calabaza tostadas
Tacos de pollo con queso fundido
con tomate y salsa cremosa de maíz
Rigatoni con costra de panko y pecorino
en salsa de queso al estilo "Mac and Cheese"
Wok de lomo de cerdo al estilo asiático
con verduras salteadas sobre arroz basmati
Hamburguesa de merluza y gambas con mayonesa de ajo
con patatas deluxe caseras y zanahorias asadas a la miel
Coliflor y brócoli con bechamel al horno
con judías rojas y queso gratinado
Brioche de queso estilo chipriota
con cebolla caramelizada, boniato y mayonesa de pimentón
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Velouté de zanahoria con leche de coco
con queso crema al curry y pan de ajo casero
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras
con vinagreta de mostaza y miel
Rigatonis gratinados con pollo y queso
con salsa de tomate a la barbacoa
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
con verduras salteadas y mayonesa asiática
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Arroz frito con cerdo marinado
con tortilla, cacahuetes picados y chili rojo
Ensalada césar con gnocchis dorados
con tomates cherry salteados y queso italiano
Alitas de pollo al estilo tandoori
con arroz salteado con maíz
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca
con calabacín y queso gratinado
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
acompañado de ensalada con aderezo de miel
Pollo rebozado con mayonesa cítrica
con zanahoria a la miel y arroz con perejil y limón
Berenjena asada con burrata italiana
con salsa casera de cherrys asados y pan de ajo
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego
con canónigos y vinagreta de miel y ajo asado
Mini hamburguesas de tofu y menta
acompañadas de ensalada con tomate seco
Crema de espinacas con bacon
con cebolla, puerro y patata
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental
con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel
Pollo caprese con pesto de albahaca
con tomate, queso italiano y ensalada de manzana
Merluza con costra de panko y queso italiano
con patatas y verduras asadas y alioli
Gnocchis cremosos con sobrasada de Mallorca
con queso pecorino