Gnocchis con vinagreta de bacon

Name: Gnocchis con vinagreta de bacon y tomates cherry en salsa de queso al tomillo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250 gramo(s) Gnocchi; 125 gramo(s) Tomate cherry; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 100 gramo(s) Bacon; 2 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Tomillo seco; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar; 100 mililitro(s) Agua de la cocción; ½ cucharada(s) Mantequilla

y tomates cherry en salsa de queso al tomillo

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Vinagretas hay de todos los colores y sabores, pero estamos seguros de que nunca has probado una como esta. En esta receta, prepararás una vinagreta de bacon, que aderezará unos gnocchis con tomates cherry salteados al tomillo, creando una combinación adictiva y equilibrada.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Sulfitos

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Gnocchi

(Contiene: Gluten)

125 gramo(s)

Tomate cherry

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Tomillo seco

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

100 mililitro(s)

Agua de la cocción

½ cucharada(s)

Mantequilla

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)603 kcal

Valor energético (kJ)2522 kJ

Grasas21.9 g

de las cuales saturadas9 g

Carbohidratos45.2 g

de los cuales azúcares4.6 g

Fibra3.3 g

Proteínas13.4 g

Sodio2.9 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén mediana

•Bol

•Cazo mediano

•Colador

Instrucciones

Corta los tomates cherry por la mitad. En una sartén, calienta a fuego medio-alto un chorrito de aceite. Luego, agrega los tomates cherry, 1/3 del tomillo y salpimienta. Saltea los tomates durante 5-6 min, hasta que se doren. Luego, reserva fuera de la sartén.

En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal y lleva a ebullición. En la sartén utilizada, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea el bacon 3-4 min, hasta que esté crujiente. Luego, retira de la sartén y reserva en un bol. Retira el exceso de grasa de la sartén.

Cuece los gnocchis y prepara la vinagreta

Cuando el agua del cazo hierva, agrega los gnocchis y cocina 2 min. Una vez listos, reserva el agua de la cocción (ver cantidad en ingredientes), luego, escurre con ayuda de un colador. Cuando el bacon haya perdido temperatura, agrega al bol el vinagre balsámico, un chorrito de aceite y la mitad del tomillo restante. Remueve bien para que el bacon quede bien aderezado.

En la sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite o la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y el tomillo restante. Agrega los gnocchis y saltea 2-3 min, removiendo frecuentemente. Agrega a la sartén el queso crema, los tomates cherry y el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min. Sirve los gnocchis con tomates cherry en salsa cremosa de tomillo en la base de los platos y cubre con la vinagreta de bacon.