Nuestro especial de hamburguesa katsu

Name: Nuestro especial de hamburguesa katsu con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusión
Ingredients: 400 gramo(s) Patata; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 1 paquete Miel; 2 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Salsa de soja; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 50 gramo(s) Panko; 100 gramo(s) Bacon; 2 unidad(es) Pan de brioche con semillas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Huevo; 150 mililitro(s) Aceite para freír

con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja

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El pollo katsu tiene sus raíces en la cocina japonesa y es una variante del popular plato japonés llamado "tonkatsu". La variante con pollo, conocida como "tori katsu", se desarrolló para satisfacer las preferencias de aquellos que preferían carne de pollo en lugar de cerdo y ahora la incluimos en esta exclusiva y apetitosa hamburguesa.

Etiquetas:

Huevos no incluidos

Alérgenos:

Huevo

•Gluten

•Soja

•Trigo

•Leche

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

400 gramo(s)

Patata

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

1 paquete

Miel

2 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

50 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten, Trigo)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

2 unidad(es)

Pan de brioche con semillas

(Contiene: Gluten, Huevo, Leche Puede contener: Mostaza, Soja, Sésamo)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Huevo

150 mililitro(s)

Aceite para freír

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)5881 kJ

Valor energético (kcal)1406 kcal

Grasas84.1 g

de las cuales saturadas17.4 g

Carbohidratos105.1 g

de los cuales azúcares19.9 g

Fibra6.2 g

Proteínas59.6 g

Colesterol0.1 mg

Sodio5.53 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol

•Varillas

•Ensaladera

•Plato hondo

•Papel de cocina

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Precalienta el horno a 220ºC.
Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Mezcla y hornea a media altura 15-17 min.

En un bol, mezcla la pasta de curry korma, la miel y la mayonesa.
En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja, un chorrito de aceite y salpimienta.
Corta los cogollos de lechuga en tiras finas, agrégalos a la ensaladera y mezcla.

Seca el pollo y salpimienta.
En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, agrega el panko.
Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite para freír. Cuando esté caliente, cocina el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
Cuando esté listo, reserva el pollo sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Cuando las patatas se hayan horneado 15-17 min, remueve y agrega el bacon encima.
Hornea 7-9 min más, hasta que las patatas queden doradas y tiernas.
Abre los panes de brioche con semillas y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes de brioche 3-4 min, hasta que queden dorados.

Extiende la salsa de mayonesa y curry korma sobre la base de los panes.
Coloca encima el pollo rebozado y ensalada al gusto.
Junto a las hamburguesas, sirve las patatas al horno y la ensalada restante.
Agrega también en un bol la salsa restante.