Ternera en salsa de membrillo con arroz integral
con verduras salteadas
¿Quién dijo que el membrillo no podría convertirse en una salsa para la carne? En HelloFresh, ¡nos atrevemos a todo! En este caso, preparamos una salsa dulce a base de membrillo para la ternera, que acompañamos con verduras salteadas y arroz integral en esta receta más rápida de cocinar que de disfrutar.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
3 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Cebolla
½ sobre(s)
Comino en polvo
25 gramo(s)
Membrillo
1 sobre(s)
Caldo de ternera
250 gramo(s)
Filete de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
50 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- En un cazo, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el arroz y sal y rehoga 1 min.
- Añade el agua para el arroz y lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo ocasionalmente.
- Remueve y reserva en el cazo tapado.
- Corta el tomate en dados de 1-2 cm.
- Retira los extremos del calabacín y corta por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade las verduras, el comino, sal y pimienta. Cocina 5-6 min, removiendo, hasta que queden tiernos.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el membrillo, el caldo de ternera y el agua para la salsa y cocina 1-2 min, removiendo con varillas, hasta que la salsa espese.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos, por separado.
- Cubre la ternera con la salsa de membrillo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
