Curry suave de merluza

Name: Curry suave de merluza acompañado de arroz basmati y perejil
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 250 gramo(s) Merluza; 200 gramo(s) Leche de coco; 30.6 gramo(s) Tomate concentrado; 1 sobre(s) Pasta de curry Rogan Josh; 150 gramo(s) Arroz basmati; ½ unidad(es) Cebolla; ½ unidad(es) Perejil; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 320 mililitro(s) Agua

acompañado de arroz basmati y perejil

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Para aquellos días en los que se te antojan sabores intensos y especiados, te proponemos este curry de merluza, acompañado de arroz basmati y cilantro fresco, que podrás preparar en menos de 25 minutos y disfrutarlo como si se hubiera cocinado a fuego lento en una cocina india.

Alérgenos:

Pesce

•Senf

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Merluza

(Contiene: Pesce Puede contener: Uova, Soja, Crostacei, Molluschi)

200 gramo(s)

Leche de coco

30.6 gramo(s)

Tomate concentrado

1 sobre(s)

Pasta de curry Rogan Josh

(Contiene: Senf)

150 gramo(s)

Arroz basmati

½ unidad(es)

Cebolla

½ unidad(es)

Perejil

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

320 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2915 kJ

Valor energético (kcal)697 kcal

Grasas23.4 g

de las cuales saturadas16.7 g

Carbohidratos71.4 g

de los cuales azúcares7.2 g

Proteínas29.7 g

Sodio1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén grande

Instrucciones

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Corta la merluza en dados de 2 cm y salpimienta. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite, una vez caliente, agrega a merluza y cocina 2-3 min por lado. Luego, retira del fuego y reserva en un plato.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. En la misma sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, agrega la cebolla y cocina 4-5 min o hasta que quede transparente.

Agrega a la sartén el tomate concentrado (ver cantidad en ingredientes), la pasta de curry Rogan Josh y la leche de coco. Mezcla todo bien y lleva a ebullición. Luego, baja el fuego a medio y cocina durante 2-3 min, hasta que el curry espese y los ingredientes se integren.

En el último momento, agrega la merluza a la sartén y remueve, de forma que la merluza quede bien cubierta por el curry. Deshoja y pica finamente la mitad del perejil (doble para 4p).

Sirve el arroz basmati en la base de los platos hondos y cubre con el curry de merluza. Espolvorea perejil picado al gusto sobre el plato.