Bol de salmón aliñado con quinoa
manzana con cúrucuma y pulpa de aguacate
Alérgenos:
Pescado
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
½ unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Limón
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
1 unidad(es)
Manzana
½ sobre(s)
Cúrcuma en polvo
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
100 gramo(s)
Quinoa
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2715 kJ
Valor energético (kcal)649 kcal
Grasas41.7 g
de las cuales saturadas7.3 g
Carbohidratos50.6 g
de los cuales azúcares12.2 g
Fibra5.5 g
Proteínas29.8 g
Colesterol80 mg
Sodio0.4 mg
Potassium54.4 mg
Calcium7 mg
Iron0.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Cazo con tapa
•Bol
•Sartén
•Pelador
Instrucciones
1
- En un cazo, agrega el agua (200 ml para 100g), sal y la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina tapado a fuego medio-bajo 12 min.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
2
- Pela la cebolla y córtala en daditos, agrega a un bol.
- Exprime el zumo de medio limón (doble para 4p). Añádelo al bol al gusto junto con una pizca de sal.
- Corta el salmón en dados de 2 cm. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 3-4, hasta que quede bien cocinado en el interior.
3
- Agrega el salmón al bol de la cebolla.
- Corta la manzana por la mitad y retira el corazón. Luego, apóyala por la parte plana y corta en dados de 1 cm.
4
- Limpia la sartén. Pon la sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio, agrega la manzana y cocina 3 min hasta que se dore un poco, agrega la mitad de la cúrcuma (doble apra 4p), un chorrito de agua y cocina tapado 1-2 min más.
- En un bol agrega la pulpa de aguacate y salpimienta.
- Sirve la quinoa en la base, encima coloca, el salmón marinado con la cebolla al gusto, la pulpa de aguacate y acaba con la manzana.
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