Bol de extra de pollo rebozado al estilo provenzal
con verduritas aderezadas con vinagreta de mostaza y miel
¡Te equivocas! Aunque el cliente siempre tiene la razón, sabemos que estabas pensando que esta atractiva receta con tantos elementos será difícil y demasiado larga. Sin embargo, este plato estará listo en 25 minutos y únicamente tendrás que utilizar una sartén para poder disfrutarlo.
Ingredientes
50 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
1 sobre(s)
Especias mediterráneas
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Tomate
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
1 unidad(es)
Mezcla de rúcula y canónigos
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Harina
1 unit
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
2 cucharadita(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- En un plato hondo, mezcla el panko, el ajo, la mitad de las especias mediterráneas, sal y pimienta. En otro plato, agrega la harina. En otro, bate el huevo.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad para que queden 2 tiras por persona.
- Enharina el pollo, luego, cúbrelo con el huevo y finalmente reboza en panko.
- En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír.
- Cuando esté caliente, fríe el pollo 3-4 min por lado o hasta que quede dorado y bien hecho por dentro.
- Coloca el pollo frito en un plato con papel de cocina.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Retira los extremos del pepino y córtalo en rodajas finas.
- Corta el tomate en daditos.
- En un bol, mezcla con varillas las especias mediterráneas restantes, la miel, la mostaza, el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- En platos hondos, agrega por separado la mezcla de rúcula y canónigos, la zanahoria rallada, el pepino y el tomate.
- Agrega la vinagreta de mostaza sobre el plato.
- Añade el pollo frito encima.
