Bocadillo de ternera con cebolla caramelizada y allioli
con ensalada de cogollos y tomate
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Huevo
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 unidad(es)
Tomate
250 gramo(s)
Filete de ternera
2 unidad(es)
Baguette
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Soja, Sésamo)
2 sobre(s)
Alioli
(Contiene: Huevo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Azúcar
1 cucharadita(s)
Vinagre para aderezar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2821 kJ
Valor energético (kcal)674 kcal
Grasas38.6 g
de las cuales saturadas7.3 g
Carbohidratos59.3 g
de los cuales azúcares7.6 g
Fibra5.1 g
Proteínas36.2 g
Colesterol0 mg
Sodio2.06 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Varillas
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
2
- En una ensaladera, mezcla con varillas el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Añade los cogollos y el tomate a la ensaladera y mezcla.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o hasta que esté cocinada.
- Retira de la sartén y corta la ternera en tiras finas.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- Abre las baguettes y tuéstalas en la tostadora hasta que estén ligeramente doradas.
- En el interior de las baguettes, agrega la ternera, la cebolla caramelizada y el alioli.
- Sirve la ensalada a un lado.
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