Vaca frita al estilo de cuba con arroz y ensalada
Calorías
:
591 kcalProteínas
:
33.5g proteínasTiempo total
:
20 minutosDifficulty
:
FácilIngredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Filete de ternera
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Tomate
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
75 gramo(s)
Arroz basmati
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
1 paquete
Miel
No incluido en el pedido
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
160 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Vinagre para aderezar
Información nutricional
Valor energético (kJ)2473 kJ
Valor energético (kcal)591 kcal
Grasas37.8 g
de las cuales saturadas8 g
Carbohidratos50.7 g
de los cuales azúcares12.7 g
Fibra4.5 g
Proteínas33.5 g
Sodio1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Bol
•Sartén
Instrucciones
1
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- En un bol, la miel, un chorrito generoso de aceite y el vinagre. Mezcla bien con varillas.
- Agrega los cogollos y el tomate.
- Reserva en la nevera.
- En un bol, agrega la pulpa de aguacate junto con un chorrito de aceite y salpimienta. Puedes añadirle de manera opcional un chorrito de vinagre, luego mezcla bien.
3
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Pela y lamina el ajo.
4
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla, una pizca de sal y cocina 4-5 min.Retira.
- Pon la sartén a calentar a fuego medio-alto, añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min a fuego fuerte o hasta que esté dorada.
- Retira y corta en tiras finas y mézclala con la cebolla.
- Sirve el arroz en los boles junto con la ensalada, la pulpa de aguacate y la ternera.
