Ternera en salsa cremosa de mostaza

Name: Ternera en salsa cremosa de mostaza con pimiento salteado y arroz
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz basmati; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 1 sobre(s) Mostaza; 250 gramo(s) Filete de ternera; 200 mililitro(s) Nata líquida; 2 unidad(es) Chalota; 1 unidad(es) Pimiento; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 320 mililitro(s) Agua; ½ cucharadita(s) Orégano

con pimiento salteado y arroz

4.2

(59)

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

Para los amantes de la ternera, ofrecemos un plato sencillo pero cargado de sabor, en el que acompañamos la carne con pimiento rojo salteado, una salsa casera de mostaza y el siempre agradecido arroz, que permite amortiguar el potente sabor de la salsa.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Mostaza

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

1 sobre(s)

Caldo de ternera

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Mostaza)

250 gramo(s)

Filete de ternera

200 mililitro(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

2 unidad(es)

Chalota

1 unidad(es)

Pimiento

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

320 mililitro(s)

Agua

½ cucharadita(s)

Orégano

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2956 kJ

Valor energético (kcal)707 kcal

Grasas32.9 g

de las cuales saturadas15.9 g

Carbohidratos76.4 g

de los cuales azúcares9.9 g

Fibra2.5 g

Proteínas37.3 g

Sodio1.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Sartén grande

Instrucciones

PDF

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y pica la chalota. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor. Corta los filetes de ternera en tiras de 1 cm.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez esté caliente, añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada. Retira del fuego y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la chalota y sal y cocina 2-3 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente. Luego, añade el pimiento y saltea todo junto 3-4 min más, removiendo frecuentemente. Salpimienta.

Agrega a la sartén la nata líquida, la mostaza y el caldo de ternera en polvo. Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agrega la ternera y mezcla todo bien, hasta que quede bien cubierta por la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega la ternera en salsa de mostaza con pimiento encima. Espolvorea con el orégano (ver cantidad en ingredientes).