Ternera con salsa cremosa de chipotle
con verduras salteadas y patatas asadas
El picante no solo pone a prueba tu paladar, sino que también desencadena una especie de "subidón" de felicidad al liberar endorfinas. A medida que te acostumbras al picante, puedes necesitar dosis más altas para conseguir el mismo efecto, lo cual ocurre en culturas como la mexicana o la india, que tanto utilizan el picante en sus gastronomías.
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Sulfitos
•Soja
•Gluten
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Filete de ternera
1 unidad(es)
Pimiento
140 gramo(s)
Maíz dulce
½ sobre(s)
Pasta chipotle
(Contiene: Sulfitos, Soja, Gluten)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Caldo de pollo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
100 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2456 kJ
Valor energético (kcal)587 kcal
Grasas34.4 g
de las cuales saturadas9.8 g
Carbohidratos51.3 g
de los cuales azúcares12.3 g
Fibra2.4 g
Proteínas33.6 g
Colesterol0 mg
Sodio1.82 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Colador
•Sartén grande
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en dados de 2-3 cm y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla.
- Hornea a media altura 20-25 min, removiendo a mitad de cocción.
2
- Escurre el maíz dulce.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto sin aceite. Reparte el maíz en una sola capa y cocina 3 min sin remover.
- Remueve y cocina otros 3 min.
- Reserva fuera de la sartén y reserva.
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
3
- Corta el pimiento en tiras finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pimiento 4-5 min, removiendo.
- Añade el ajo y cocina 1 min más.
- Vuelve a poner el maíz en la sartén, salpimienta y remueve. Luego, reserva fuera de la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o hasta que esté cocinada.
- Retira la ternera de la sartén y reserva.
- No laves la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5
- En la sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo de pollo en polvo, el queso crema y la mitad de la pasta chipotle (doble para 4p). Mezcla y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 2-3 min, mientras remueves, hasta que espese.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Puedes agregar un chorrito de agua si prefieres la salsa menos espesa.
6
- Sirve la ternera en platos y cubre con la salsa de chipotle al gusto.
- Acompaña con las verduras salteadas y las patatas asadas.
SABÍAS QUE: Si tus utensilios de cocina de madera absorben olores o se tiñen al cocinar, puedes hervirlos en agua y vinagre durante unos minutos y luego secarlos al sol para higienizarlos.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Coca con crema de pimientos y queso griego
con vinagreta de miel y ajo asado
Pulpo con parmentier de patata y mojo verde
con migas al pimentón y pimientos de padrón
Ternera con glaseado coreano
con patatas y brócoli asado y mayonesa de sriracha
Crema de calabaza con pipas tostadas
con picatostes caseros al curry
Dorada con salsa calabrese y gnocchis trufados
con ensalada de canónigos y rúcula
Salchichas con salsa de mostaza y salvia
con manzana y verduras asadas
Lasaña bicolor de tofu en salsa de espinacas
con salsa de tomate, verduras y queso gratinado
Queso estilo chipriota frito con mermelada
con patatas asadas y ensalada
Patatas a la riojana con chorizo
con espinacas
Pimientos riojanos rellenos de bacalao
con queso gratinado y ensalada
Secreto de cerdo con chimichurri casero
con zanahorias a la miel y patatas panadera
Magra murciana de cabeza de lomo
con salsa casera de tomate y patatas asadas
Heura en salsa casera de zanahoria
con brócoli y patatas asadas con salsa de pecorino
Entrecot de ternera con salsa casera de queso azul
acompañado de patatas asadas al romero y verduras salteadas
Frita de calamar gigante estilo balear
con verduras y patatas asadas
Entrecot de ternera marinado al estilo coreano
con patatas asadas, setas shiitake y mayonesa de sriracha
Hamburguesa de bacalao con berenjenas a la miel
con verduras al pecorino y mayonesa de ajo asado
Rigatoni a la pepperonata
con mozzarella y perejil fresco
Bol de ternera con vinagreta de pecorino
sobre ensalada de pepino y tomate
Alubias blancas guisadas con bacon
con puerro, judías verdes y espinacas
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Rigatoni al curry con pollo
en salsa cremosa de leche de coco
Pizza de sobrasada con miel
con tomates cherry y queso
Cerdo asiático en salsa dulce
con verduras salteadas y arroz basmati
Crema casera de zanahoria con langostinos
acompañada de pan con queso crema al cebollino
Ensalada de garbanzos y quinoa con queso griego
con vinagreta de miel y ajo asado
Guiso fácil de pollo y tomates secos
con verduras y garbanzos
Pollo cremoso al pimentón
con verduras acompañado de arroz
Pastel de patata con bacon vegetariano de tofu
con bechamel casera y espinacas
Heura con mojo verde al estilo canario
acompañado de patatas y manzana al horno
Piadinas de jamón serrano y dúo de quesos
con tomate y rúcula en vinagreta de mostaza y avellanas
Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón
con mostaza y verduras salteadas
Crema de verduras con queso de cabra
con aceite de perejil y crema de vinagre balsámico
Ensalada con romesco casero y manzana asada
con mozzarella y tomates cherry
Ternera salteada en vinagreta asiática
sobre arroz frito con verduras
Dados de pollo con glaseado de miso
con calabacín asado y quinoa
Pulpo con salsa romesco casera
con pimientos del padrón y patatas asadas
Muslo de pollo en salsa hoisin
con arroz basmati y verduras salteadas
Tostadas de escalivada casera y langostinos
con alioli y ensalada de rúcula y canónigos
Orquesta de albóndigas, inspirada en Goofy
con arroz y verduras salteadas