Tostadas crujientes de pollo y queso de cabra
con cebolla caramelizada, membrillo y tomate
Las tostadas son tortillas fritas hasta quedar crujientes, que luego se cubren con ingredientes como frijoles, carne y queso. Aunque los tacos fueron primero, ya que la tortilla es la base de la cocina mexicana, la tostada surgió como una forma de aprovechar tortillas duras o sobrantes, además de aportar un toque crujiente extra.
Ingredientes
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
25 gramo(s)
Membrillo
1 unidad(es)
Cebolla
1 paquete
Rulo de queso de cabra
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Tomate
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Azúcar
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo frecuentemente.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté bien cocinado en el interior.
- Corta el tomate en cubitos pequeños.
- Colócalo en un bol y adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En otra sartén, caliena a fuego medio el aceite para freír (ver cantidad en ingredientes).
- Pincha las tortillas de trigo por ambos lados con un cuchillo, para evitar que se hinchen al freírlas.
- Cuando el aceite esté caliente, sumerge las tortillas de trigo 30 segundos por lado o hasta que estén doradas.
- Retira del fuego y reserva en un papel de cocina.
- Desmenuza el queso de cabra.
- Corta el pollo en tiras de 1 cm.
- Cubre cada tostada con pollo, cebolla caramelizada, queso de cabra y tomate.
- Añade el membrillo sobre las tostadas.