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Tacos de lechuga con remolacha marinada
Tacos de lechuga con remolacha marinada

Tacos de lechuga con remolacha marinada

con queso griego, almendras tostadas y menta

¿Conoces las propiedades de la remolacha? Es rica en nutrientes como fibra, potasio, vitamina C y antioxidantes, además, beneficia la salud cardiovascular al reducir la presión arterial. Por otra parte, su contenido en fibra promueve la salud digestiva y puede ayudar en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad.

Etiquetas:
Vegetariano
Menos CO2
Una sartén
Alérgenos:
Soja
Gluten
Frutos secos
Huevo
Mostaza
Leche

Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

500 gramo(s)

Remolacha cocida

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

2 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

2 unidad(es)

Chalota

½ unidad(es)

Menta

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo, Mostaza)

100 gramo(s)

Queso griego

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1909 kJ
Valor energético (kcal)456 kcal
Grasas34.6 g
de las cuales saturadas10.7 g
Carbohidratos28.1 g
de los cuales azúcares22.6 g
Fibra4.6 g
Proteínas17.1 g
Sodio4.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Bol grande
Sartén

Instrucciones

Marina la remolacha
1

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta la remolacha en dados pequeños de 0,5 cm. Pela y pica la chalota. En un bol grande, agrega la remolacha, la chalota, la mayonesa, la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta al gusto, remueve y reserva hasta el emplatado.

Tuesta las almendras
2

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega las almendras y tuesta 1-2 min, mientras remueves, hasta que se doren. Luego, retira de la sartén. Deshoja y pica finamente la mitad de la menta (doble para 4p).

Prepara los ingredientes
3

Desmenuza el queso griego con las manos. Corta el extremo de los cogollos de lechuga y separa las hojas, de forma que queden 7-9 por persona. Corta el corazón de los cogollos de lechuga por la mitad, luego, corta en tiras finas y agrégalas al bol con la remolacha marinada. Remueve para aderezar.

Emplata y disfruta
4

Sobre cada hoja de lechuga, añade remolacha marinada y queso griego. Luego, agrega almendras tostadas y menta picada al gusto.

SABÍAS QUE: Sumergir durante unos minutos los cogollos de lechuga en agua con hielo ayuda a que estos recuperen su característica textura crujiente.

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