Smash tacos de cerdo con cebolla caramelizada
acompañados de ensalada
Los smash tacos son una fusión reciente que combina la técnica del “smash burger” —aplastar la carne para que se caramelice— con tortillas de trigo tostadas. Nacieron en Estados Unidos hace pocos años aunque han viajado rápidamente a nuestros menús y, si te atreves, ¡a tu propia cocina!
Etiquetas:
Familia
•Una sartén
Alérgenos:
Huevo
•Mostaza
•Sulfitos
•Gluten
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pepino
50 gramo(s)
Rúcula
4 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
½ sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Azúcar
1 cucharadita(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3035 kJ
Valor energético (kcal)725 kcal
Grasas62.8 g
de las cuales saturadas14.5 g
Carbohidratos42.7 g
de los cuales azúcares8.2 g
Fibra2.9 g
Proteínas29.4 g
Sodio2.5 mg
Potassium208.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén grande
•Bol
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
- Cuando esté lista, retira de la sartén.
2
- En una ensaladera, mezcla el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Retira los extremos del pepino y córtalo en dados muy pequeños.
- En la ensaladera, agrega la rúcula y la mitad del pepino y mezcla.
- En un bol, mezcla el pepino restante, la mayonesa, la mitad del pimentón ahumado (doble para 4p) y la mostaza.
3
- En un bol grande, agrega la carne picada, sal y pimienta y mezcla.
- Forma 3 bolas de carne por persona.
- Sobre cada tortilla de trigo, coloca una de las bolas de carne y presiona contra la tortilla, de forma que la cubras por completo por uno de los lados.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las tortillas por el lado de la carne y cocina 2 min por lado, hasta que la carne quede cocinada y las tortillas, doradas.
- Sirve los smash tacos en los platos y agrega cebolla caramelizada y salsa al gusto.
- Acompaña con la ensalada.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Gratinado de alubias con mozzarella fundida
con espinacas y salsa casera de tomate
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Heura al ajillo con champiñones salteados
acompañada de puré de patatas
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Orzo en salsa de calabacín con pollo
aderezado con tomillo y queso pecorino
Tacos de cerdo con salsa de jalapeño
con cebolla y jalapeños encurtidos
Hamburguesa de cerdo con salsa de chipotle
acompañada de patatas al horno
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
con cebolla caramelizada y patatas al horno
Smash burger de ternera con queso
con mayonesa de mostaza y ensalada con vinagreta de miel
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Merluza con panko y mayonesa de pimentón
acompañada de brócoli y tomates cherry asados
Arroz chaufa con langostinos marinados
con pimiento salteado y ajo tierno
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Lomo adobado con maíz tostado
acompañado de cogollos en vinagreta de limón y mayonesa cítrica
Crema casera de champiñones con leche de coco
con setas portobello caramelizadas y panko crujiente
Pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con pak choi y ralladura de lima
Pollo estilo tikka masala
acompañado de arroz basmati
Pozole mexicano de verduras y frijoles
con portobellos caramelizados, maíz dulce y cilantro
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Piadinas de burrata italiana y cebolla caramelizada
con aceite de albahaca y ensalada con tomate secos y manzana
Pechuga de pollo con alioli de membrillo
con puré de patatas y cebolla caramelizada con guisantes
Bacalao ajoarriero al estilo leonés
con patatas, verduras y tostadas de chapata
Nuestro pollo caprese con pesto de albahaca
con tomate, queso italiano y ensalada de manzana
Rigatoni al ragú de ternera con mozzarella italiana
con verduras y perejil fresco
Estofado de garbanzos y langostinos al ajillo
con brotes de espinacas
El bol vegetariano: boniato, chalota y mozzarella italiana
con aceite de perejil y servido sobre bulgur
Lasaña de calabacín y carne de ternera
con queso gratinado
Bol rápido de langostinos con vinagreta de soja
con verduras, arroz y semillas negras
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Curry tailandés de tofu con verduras
acompañado de arroz jazmín y cacahuetes
Quesadillas de sobrasada de Mallorca con camembert y miel
acompañadas de ensalada con maíz
Crema fría de alubias con queso italiano crujiente
con aceite de perejil, tomates cherry y vinagre balsámico
Bulgur tibio con queso griego y zanahoria asada
con tomates cherry y salsa casera de menta
Ensalada de judías blancas, bacon y tomates secos
con olivas negras y vinagreta de mostaza y miel
Ramen de miso con tiras de pollo
con ajo tierno, chili en escamas y lima
Ternera exprés: bol con verduras salteadas
con cuscús y aderezo de soja
Nuestro especial de hamburguesa katsu
con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja
Entrecot de ternera con salsa casera de queso azul
con patatas asadas al romero y verduras salteadas
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo