Salmón noruego exprés con glaseado de hoisin y lima
con pak choi, mayonesa cítrica y arroz con zanahoria
¿Conocías el pak choi? Si te entusiasma la gastronomía asiática, probablemente ya lo hayas probado, pues este ingrediente es originario de China, donde hacen uso de él en variedad de platos y preparaciones. En caso de que no lo conozcas, es una variedad de col con hojas verdes y un tallo crujiente.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz jazmín
1 unidad(es)
Zanahoria
110 gramo(s)
Pak choi
½ unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Salsa hoisin
(Contiene: Gluten, Soja, Sésamo, Trigo)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz, y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
- Una vez cocinado, déjalo reposar. Después, remueve y reserva en el cazo tapado.
- Ralla la zanahoria.
- Corta el pak choi por la mitad a lo largo.
- Ralla la piel de la mitad de la lima.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pack choi y cocina 2-3 min por lado, hasta que se dore.
- Agrega un chorrito de agua, tapa y cocina 3 min más o hasta que quede tierno.
- Salpimienta y retira de la sartén.
- En un bol, mezcla la salsa hoisin, un chorrito de agua y zumo de lima al gusto.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
- Agrega la salsa del bol y cocina 30 segundos, hasta que espese y cubra el salmón.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Una vez el arroz esté listo, agrega la zanahoria al cazo y mezcla bien.
- Sirve el arroz en platos y coloca el salmón y el pack choi a un lado.
- En un bol, mezcla la mayonesa, ralladura de lima y zumo de lima al gusto.
- Añade al plato la mayonesa cítrica y zumo de lima al gusto.
